隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
蛋花汤的做法：
备用食材：紫菜适量，鸡蛋1个，香葱1根，食盐少许，香油适量，水适量；
制作过程：第一步，香葱准备出，将其摘去根蒂，仔细清洗干净，然后将香葱切成葱花，放入在一个碗中，加上一点点食盐和少许的香油，将其搅拌均匀后腌制一会；
第二步，鸡蛋磕入在碗中，用筷子将其打散成液，同时准备出紫菜，如果不是免洗的便需要简单淘洗下，准备好所有的食材后即可开始煮汤；
第三步，在锅中添上水，冷水直接放入紫菜开始煮，待将水烧开后， 将打散的蛋液用筷子一边搅拌一边转圈淋入在开水锅中，别急着搅拌；
第四步，看到蛋花自动成型了，将腌制好的葱花放入在锅中，简单煮一下，加上一点点白醋，同时根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味，煮开后即可关火；
第五步，淋入少许的香油，喜欢吃虾皮的还可以放上少许的虾皮，便可以上桌享用了。
小编总结：紫菜蛋花汤是深受众多老百姓喜欢的一种汤，其制作简单，方便快手，很多早餐店都会有卖，而紫菜和鸡蛋本就是价值都非常丰富的食材，将其搭配在一起煮汤喝更是不错的选择，可以更好为人体补充营养元素，这道紫菜蛋花汤不管是家里的大人还是小孩都可以放心喝，早餐亦或是作为饭后汤品都是不错的选择，这道汤的制作用料简单，成本还实惠，符合大众的饮食习惯，对于一些人不喜欢鸡蛋的腥味，便可以用上小技巧做，蛋汤便会鲜香味美，我每次用这个方法做的紫菜蛋花汤，家人便都非常喜欢喝。
1、香葱事先加上食盐和香油腌制一会，会使其口感更加丰富，而且别有一番的风味，这样处理的香葱吃着也不会有太重的葱味，所以这点大家需要注意下；
2、蛋花想要好看，一定是在保证锅开的状态下转圈淋入锅中，并且让其自然成型，这样的蛋花看上去便会特别美观，淋蛋液的这个方法适用于做其他汤，非常实用；
3、想要蛋汤没有腥味，便可以在煮汤的时候加上一点点白醋，白醋便能起到很好的去腥效果，注意不要太多了，香油需要在关火后再放，其他调味料可以根据个人的喜好来搭配。
掌握3点小技巧，汤鲜香味美，蛋花还好看，如果你认为紫菜蛋花汤的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
