隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
发糕的做法：
备用食材：面粉160克，红糖50克，红枣适量，水100毫升，酵母粉3克，鸡蛋1个；
制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，红糖放入一个碗中，用100毫升的热水将其搅拌均匀直至完全融化，待将其晾至30度的时候加入酵母粉；
第二步，将酵母粉融化好，静置10分钟的时间，将化好的酵母红糖水倒入一个大碗中，加入一个鸡蛋，将其充分搅拌均匀，然后再将面粉用筛网过滤在其中；
第三步，用筷子将其充分搅拌均匀，拌好的面糊倒入在一个不沾模具中，盖上保鲜膜，静置发酵，差不多半个小时的时间，这个过程中准备出红枣；
第四步，将其事先放入温水中浸泡一会，然后搓洗干净，待将面糊发酵好后，将红枣摆放在表面，在锅中添上水，待降水烧开后；
第五步，将发酵好的面糊隔水放入锅中开始蒸，大火差不多蒸20分钟的时间，即可关火，再焖5分钟，即可出锅。
小编总结：发糕是一种非常大众化的食物，尤其是在早餐更是有不少人会选择吃发糕，松软绵密的发糕，甚至比蛋糕还要受到家人的喜欢，我自从学会了发糕的自制方法，家人时不时便点名要吃，当然了发糕的制作方法非常简单，所以我也是非常愿意做，我每次用这个方法做发糕，无需泡打粉，也能蓬松，营养美味，无添加吃着也会更加健康，红糖发糕的这个正宗做法简单易上手，即使你是新手也能轻松做成功，学会了红糖发糕的做法，以后家人的早餐就不用出去排队买了，自己做的吃着才能更加放心。
1、红糖需要用热水化开，然后晾至30度的时候才可放入酵母粉，否则温度太高容易将酵母粉烫死，化好的酵母水静置一会，让酵母粉可以更好发挥活性，待将其混合好后再加入面粉；
2、面粉需要用筛网过滤下才可加入在红糖水中，这样做后的发糕才会更加细腻好吃，如果家里没有不沾模具，便在普通模具中刷上点薄油即可，注意别倒得太满了，要给发酵留有空间；
3、夏天比较热，差不多发酵半个小时就可以了，不用发酵太长的时间，蒸发糕的时候开水上锅蒸，并且在关火后别急着打开锅盖，闷一会可以防止冷空气的进入使得发糕表面塌陷。
红糖发糕的这个做法，只需一次发酵即可搞定，欢迎大家收藏发糕的这个做法，或者是将其分享给更多的人学习！
