隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：小麦粉2碗，鸡蛋2个，食用油适量，韭菜2根，食盐少许，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，首先韭菜2根，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，控一控其中的水分，将韭菜切成小碎丁，准备一个大碗，将鸡蛋磕入在其中；
第二步，同时加上一点点温水，将鸡蛋搅散打匀成液，然后再根据个人的口味加上点食盐调味，搅拌均匀后，将面粉放入在其中拌均匀；
第三步，成为比较粘稠的糊状即可停止加面粉，然后将切好的韭菜碎和胡椒粉也放入在其中，充分搅拌均匀，使得面粉和鸡蛋液等可以均匀粘合在一起；
第四步，盖上一张保鲜膜，静置20分钟，在锅中添上适量的食用油，烧至7成热的时候，将静置好的鸡蛋面糊用勺子放入锅中，不用整形，让其自然成型即可；
第五步，炸至定型的时候，看到鸡蛋泡泡鼓起来了，翻面继续炸一会，直到将两面都炸好，即可出锅，控油后便可享用。
小编总结：这款鸡蛋泡芙可是最近我家人都非常喜欢吃的一种，其咸香松软又能鼓大泡，口感特别美味，而且关键是做法也非常简单，所以我便很乐意做，早餐与其总是在外面买，还担心不健康不卫生，还不如自己亲手学着做，这款鸡蛋泡芙的做法非常简单，大家掌握好方法，做的鸡蛋泡芙便会非常成功，让家人吃着也会更加放心，学会了这款鸡蛋泡芙的做法，以后家人的早餐就不用总是出去买了，这款鸡蛋泡芙的做法相信即使是新手也能轻松学得会，比油条包子好吃更好做。
1、搭配点韭菜可以使得鸡蛋泡芙的口感更加美味，当然了韭菜换成香葱也是非常不错的选择，其中加入的食盐和胡椒粉可以根据个人的口味搭配；
2、鸡蛋中加入的温水，可以按照鸡蛋液和温水1：2的比例，注意一定是温水，不能用太热的水，否则直接将鸡蛋液冲散了，面粉可以适当多一点，搅拌成比较粘稠的糊状即可，根据实际的情况决定加入面粉的多少；
3、拌好的面糊需要静置一会，让所有的食材可以充分融合，炸鸡蛋泡芙的时候，油温需要掌握好，差不多7成热的油温下锅，鸡蛋泡泡的形状比较随意，不用可以整形，将其炸至金黄并且鼓泡的状态即可出锅。
欢迎大家收藏鸡蛋泡芙的这个做法，或者分享给更多的人学习！
