隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：猪板油600克，清水1碗，食盐1勺，花椒20粒；
制作过程：第一步，猪板油准备出适量，将其放入温水中浸泡一会，将其中的血水逼出，然后将猪板油仔细清洗干净，将其切成稍微小一点的块状；
第二步，在炒锅中倒入一碗水，将其烧开后，放入切好的猪板油，中火继续熬煮，待将其再次烧开后，便可以看到其开始慢慢出油了，这个时候便可转至小火；
第三步，注意要用勺子时不时翻动，让其受热可以均匀，继续慢慢熬煮，直到将猪板油熬至紧缩，并且颜色发黄的状态，这个时候便可以关火了；
第四步，用漏勺将熬好的猪油渣捞出来，放入碗中用来炒菜或者下面条，熬好的猪油中放入花椒粒，开始炸，差不多1分钟的时间，将花椒粒从锅中捞出来；
第五步，然后加上一茶匙食盐搅拌好，熬煮好的猪油盛出来，待将其在室温下冷却好，猪油便会变成白色，放入冰箱保存即可。
小编总结：从猪肉中提炼出的猪油，口感丰富，尤其适合用来做酥点，比黄油做的口感好多了，而且在炒素菜的时候加上点猪油，会使得菜肴有着独特的香味，整体的口感都特别好，而且还能让人食欲大开，吃饭都特别香，另外适当吃猪油对于润肠通便、排毒养颜等也有着非常好的帮助，所以说非常建议大家可以学习熬猪油的方法，以后在烹饪的过程中便可用到，做好的食物口感和价值都会特别高，非常建议大家可以学习熬猪油，尤其是对于喜欢做酥皮点心的朋友，用上猪油做能起到非常好的作用。
1、最好使用猪板油，不建议用肥油代替，猪板油事先放入在温水中浸泡一会，可以将其中的血水逼出，熬的猪油也会非常好，猪油切得稍微小一点更好熬油；
2、熬猪油，需要将猪板油放入在开水锅中，并且看到其开始出油的时候，便需要转至小火继续熬煮，过程中需要用勺子搅拌，使其受热均匀，这样熬煮猪油才会更加成功，将油炸熬至颜色发黄的时候就可以捞出了；
3、熬猪油只加盐是不对的，牢记1个步骤，便是将猪油渣捞出来，放入点花椒炸一会，这样做可以去除猪油中的腥味，使得猪油的口感更佳，而且还易于存放。
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