炸花生米 需要事先泡水吗？做对了 花生米香酥脆 一星期不返潮

第五步，混拌均匀，然后将炸好的花生米取一部分吃，剩余装入在保鲜盒中，放入冰箱中保存即可。

小编总结：外面卖的油炸食品总会让人担心其油会重复使用，吃着不放心，所以还不如自己亲手做，尤其是油炸的花生米，对于喜欢喝酒的朋友来说，油炸花生米是家中必备的，与其总是在外面买，还不如自己亲手做，方法简单、容易上手，而且还能保证制作过程干净卫生，当然是不能错过了学习，其实大家看完食谱也能发现油炸花生米的做法比较简单，掌握好技巧，花生米便会特别酥脆，而且不会发黑也不会返潮，如今人们对饮食方面的要求更高了，自己做的才更加符合健康的饮食理念，所以非常建议大家也可以亲手学着做美食。

烹饪小技巧：

1. 炸花生米，需要事先泡水还是直接下锅炸？其实花生米不要泡水，用水简单将其淘洗干净即可，便可以下锅了，因为泡过水的花生米会膨胀起来，下锅后便容易吸油过多，而内部的水分排不出，便很容易返潮；
2. 花生米淘洗干净，因为表面会有水分，所以为了防止溅油，将其事先下锅干炒一下，表面水分炒干了，再下入凉油开始炸，注意全程用小火，防止将花生米炸糊了；
3. 炸好的花生米趁热加上点白酒，加速热气的蒸发，这样花生米会更加酥脆，并且等到其晾凉后再放入冰箱保存。

油炸花生米，香酥脆好吃，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！