隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：土豆2个，猪肉300克，葱姜适量，大酱2勺，花椒粉1勺，鸡蛋1个，香油少许；
制作过程：第一步，土豆削去皮后将其清洗干净，然后用擦丝工具擦成丝，放入在清水中浸泡一会，将其中多余的淀粉去掉，搓洗干净；
第二步，葱姜分别处理干净后切成碎末用，猪肉一块将其事先剁成馅，加上葱姜，同时放入大酱、食盐、料酒、花椒粉、鸡蛋、香油等调味；
第三步，充分翻拌均匀后，淋入少许食用油拌好，然后将控水后的土豆丝切碎放入其中，拌均匀，面粉中加上点食盐，分次少许加水揉成光滑的面团；
第四步，盖上一张保鲜膜，松弛半个小时，移至在案板上，揉搓整理成长条状，将其分切成小面剂子，擀成饺子皮，放入馅料将其捏好；
第五步，依次做好所有的，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，待将其煮熟后即可捞出享用。
小编总结：土豆作为夏天的一种应季蔬菜，其价格实惠，才2块钱一斤，且口感比较好，每到这个时候我在超市碰到有卖土豆的从不会错过买，不管是炒菜、做不烂子亦或是包饺子都是不错的选择，土豆的价值非常丰富，尤其是维C含量丰富，是苹果的8倍，对于这样价值高但是价格却非常实惠的食材我们当然不能错过吃，将土豆搭配猪肉入馅做饺子，出锅后各个饱满多汁，而且馅香味美，吃着也会特别丰富，学会了用土豆入馅做饺子，以后想吃了随手便能做，大家别错过了学习。
1、土豆擦成丝后，记得要用凉水浸泡一会，帮助去除其中的淀粉，这样土豆的口感会更加好，记得最后土豆别切得太碎了，有颗粒感吃着更加美味，将其简单剁一剁就可以了；
2、猪肉馅事先加上调味料腌制一会，既能去除其中的异味，而且还能使得猪肉馅更加入味好吃，最后加上点植物油，是为了锁住猪肉馅的水分，使其不会太过干，防止口感发柴；
3、煮饺子的时候，记得一定要开水下锅，待将其煮至浮起的时候，点入少许的凉水，再次煮开再次点水，如此反复3次，饺子便熟了。
夏天多吃土豆是非常有好处的，炒菜或者是包饺子都是不错的选择，如果你认为土豆的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
