隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：五花肉400克，豆角150克，葱姜适量，老抽1勺，生抽2勺，五香粉1茶匙，香油2勺，鸡蛋1个；
制作过程：第一步，五花肉将其剁成细细的末，放入一个容器中，磕入一个鸡蛋，将其朝着一个方向搅拌均匀，然后再加上食盐、五香粉、老抽、生抽；
第二步，将其搅拌均匀直至上劲，腌制15分钟的时间，豇豆准备出适量，摘洗干净后控水，在锅中添上水，待将水烧开后，加上点食盐和食用油；
第三步，放入豆角焯下水，煮2分钟的时间即可捞出控水，将其剁成小碎丁，放入在腌制好的猪肉馅中，同时加入葱姜末，再加上点香油拌均匀；
第四步，面粉中加入水将其揉成一个光滑的面团，整理成长条状，分成小面剂子，擀成饺子皮，放入馅料将其捏好，按照这个方法依次做好所有的饺子；
第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，直到将其煮至熟透后便可出锅。
小编总结：豆角是夏天的当季蔬菜，其价值丰富价格实惠，3块钱1斤，豆角的烹饪方法非常多，炒菜、凉拌亦皆可，而我更喜欢用豆角做的饺子，鲜香嫩滑且多汁，每次上桌后家里的大人小孩都抢着吃，平常家人喜欢吃韭菜、白菜馅的饺子，但在夏天韭菜和白菜的口感都不怎么好，所以还不如用豆角包饺子，豆角和猪肉做搭配，饺子的馅料口感特别丰富，比韭菜、白菜馅的都要好吃，而且还特别鲜，所以对于喜欢吃饺子的朋友来说，非常建议可以学习这个做法，以后想吃了随手便能做。
1、豆角中的水分比较少，容易发干，所以建议用五花肉来做馅，肥瘦搭配、嫩滑多汁，整体的口感也会更加好，肉馅事先需要加上调味料腌制一会，让其充分入味后再加上豆角；
2、豆角事先记得要焯下水，焯水的时候加上点食盐和几滴食用油，豆角的色泽会更加翠绿，拌好的馅料中加上点香油或者是食用油，锁住食材的水分，便不容易会发干；
3、和面的时候加上一点点食盐，增加面团的韧性，包饺子的时候便不容易会破皮，另外面团记得一定要松弛一会，更好发挥延展性，包饺子才会更加成功。
3块钱1斤的豆角，包饺子鲜香嫩滑味美，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
