隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：豆角255克，面粉30克，鸡蛋1个，大蒜5瓣，味极鲜1勺，米醋2勺，香油少许；
制作过程：第一步，豆角准备出适量，将其摘去两头，清洗干净后，将豆角用手摘成段，控一控其中的水分，将豆角放入一个容器中，磕入一个鸡蛋；
第二步，用手将鸡蛋和豆角抓拌均匀，使得每一根豆角上都能粘裹鸡蛋液，然后再向其中加入点食盐调味，分次少许将面粉加入在其中；
第三步，直到将豆角上粘裹上面粉便可，将处理好的豆角放入一个容器中，在锅中添上水，隔水放入豆角，冷水开始蒸，待大火将其烧开后；
第四步，继续再蒸8分钟的时间，在蒸豆角的过程中准备料汁，大蒜剥皮后将其捣成蒜泥，盛出在一个小碗中，加上点味极鲜、红椒丁、醋和几滴香油；
第五步，喜欢吃辣的还可以搭配点辣椒，待将豆角蒸熟后，盛出在碗中，浇上料汁，搅拌均匀后便可开始享用。
小编总结：豆角是深受我一家大小喜欢的蔬菜之一，我平常碰到有卖豆角的便总会买，但在一般情况下豆角用过油的方法做没有问题，但夏天本就比较干燥，如果还吃过油的，便很容易上火，所以我便学习了这款粉蒸豆角的做法，将豆角加上1个鸡蛋2勺面粉，简单一蒸，出锅的豆角得到了一家人的喜欢，所以在天热后我家的豆角便从不会炸着吃，用健康的方法做，家人吃着才会更加放心，而且关键的是粉蒸豆角的方法并不难，掌握好其中的小技巧，豆角的口感便能特别美味。
1、 豆角别直接加面粉，先磕入一个鸡蛋将其拌匀，然后再裹面粉，这样既可更好裹面粉，而且蒸好的豆角还会更加清脆好吃，这个时候可以加上点食盐调味，亦可在后续的小料碗中加；
2、 蒸豆角冷水上锅便可以了，具体的蒸制时间根据实际的情况来定，一般6-10分钟的时间就可以了，当然了豆角稍微蒸的过一点也没有关系，蒸好的豆角盛出来可以用筷子将其搅散，便会根根分明；
3、 做蒸菜，蒜泥是不可少的，建议大家最好别用刀切，将其压成蒜泥，会将蒜香味更加充分释放出，口感也会更加好，其他的调味料根据个人的口味搭配便可以了。
豆角这个新做法，家人都非常喜欢吃，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
