隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
备用食材:丝瓜1根,鸡蛋2个,食盐少许,生姜3片,食用油少许;
制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,丝瓜1根,将其削去皮后清洗干净,然后将丝瓜切成块状,放入在淡盐水中浸泡一会;
第二步,生姜一小块将其切成薄片,鸡蛋磕入在碗中,加上一点点温水,将其搅散打匀成液,待将所有的食材都准备好,即可开始烹饪;
第三步,炒锅中添上点食用油,烧热后放入生姜片,小火煸炒出其中的香味,然后将鸡蛋液淋入在锅中,别急着翻面,将其煎至底部定型的时候即可翻面;
第四步,继续将鸡蛋的另一边也煎好,直接在锅中加上开水,将其再次煮开,然后将事先泡好水的丝瓜块放入在锅中继续煮,差不多5分钟的时间;
第五步,将丝瓜煮好后,便可根据个人的口味加上点食盐调味,关火后,将做好的丝瓜鸡蛋汤盛出在碗中便可享用。
小编总结:丝瓜有着“美人水”的美称,其中含有丰富的营养元素,尤其是维C含量比较突出,这对于女性朋友来说是非常有好处的,补水又美容,所以在6月份丝瓜正当季的时候,我便不会错过吃丝瓜,一周最少要吃3次,补充身体基本的所需,这样身体也会更加健康,丝瓜和鸡蛋便是我常会搭配的,两者简单搭配煮成汤,整体的口感以及价值都特别丰富,正当季的蔬菜价值本就特别丰富,而且价格也很实惠,对于这样的食材,当然是要多吃了,家里的大人和小孩都可放心吃,营养更健康。
1、丝瓜事先切成块后记得放入淡盐水中浸泡,将其隔绝氧气,便可防止发黑,做的汤看上去也会更加美观,待要下锅的时候再从盐水中捞出便可;
2、鸡蛋中加上一点点温水,炒鸡蛋的口感会更加好,鸡蛋可以淋入汤中打成蛋花,亦可做成煎蛋或者炒鸡蛋,当然了相对来说煎鸡蛋的口感会更加好,而且煮的汤也会更鲜;
3、想要汤发白,记得将鸡蛋煎好后,加入开水煮,丝瓜比较容易熟,所以别下锅太早了,丝瓜一般煮4-5分钟的时间便可以了,食盐在出锅前再加,其他的调味料不用放便可,以免失去了丝瓜的清香。
6月正当时的蔬菜,随手一做健康营养更美味,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!