隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：面条100克，芝麻酱2勺，鸡胸1个，腐乳1块，黄瓜1根，味极鲜2勺，蚝油1勺，香菜2根，大蒜3瓣，油泼辣子1勺，白糖少许；
制作过程：第一步，鸡胸肉一块，将其事先放入开水锅中煮熟，捞出后将其晾凉，用手撕成稍微细一点的丝，待用，黄瓜半根，清洗干净后切成细丝；
第二步，胡萝卜半个同样也需要切成细丝，香菜摘洗干净后控水切成小段，在锅中添上水，稍微多一点，待将水煮至锅底微微冒泡的状态，加上一点食盐；
第三步，同时将面条放入锅中开始煮，中途用筷子搅拌下，待将面条煮熟后，便可捞出来，用凉开水过一遍，控水后，将面条加入一勺熟油拌均匀待用；
第四步，一个小碗中，放入芝麻酱、腐乳，用勺子将其捣碎，然后加入少许的温水将其化开，同时再加入味极鲜、蚝油、醋、食盐和少许的白糖，调开成料汁；
第五步，香菜摘洗干净控水切成小段，在面条中浇上料汁，根据个人的口味加上辣椒油，同时码上蔬菜，拌匀便可享用。
小编总结：夏日面条我总是会做成凉拌的，清凉爽滑又能帮助解腻的凉面，深得家人的喜欢，每次做好的面条，我还搭配了各种食材，蔬菜、肉类等，这样面条的口感好，而且价值也会更高了，热天家人容易没胃口吃饭，而正是需要这样一份清爽的凉拌面，家人吃着才会更加爽口，这样的面条每次上桌后我能连着吃2碗，特别的过瘾，家人还直呼比饭店的好吃，一周吵着让我做了5次，可见其魅力所在，也非常建议大家可以学习。
1、煮面条的时候，不能用滚开的水，待将水烧至8成热，也就是看到锅底微微冒泡的状态便可下入面条煮，这样煮的面条更加爽滑，不会软烂，另外在其中加上点食盐也是为了保证爽滑的口感；
2、面条煮好后，记得捞出用凉开水过一遍，将其快速降温，面条口感更好，最后再加上点食用油拌均匀，便可防止其粘连，搭配的蔬菜可以根据个人的喜好选择，鸡蛋皮、豆芽等等都可以；
3、做凉拌面，调料汁也是非常重要的，芝麻酱、味极鲜、蚝油和醋按照2：2：1：1的比例做，调好的料汁口感便能特别好。
夏日面条就要按照这个方法做，清爽又解腻，家人吃得开心，欢迎大家收藏这个做法学习！
