隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：木耳1把，洋葱1个，青椒1个，小米辣3个，食盐少许，花椒油少许；
制作过程：第一步，木耳准备一小把，将其事先放入在一个袋盖的容器中，加上一勺白糖，同时再放入少许的小苏打，加上点30度左右的温水；
第二步，将容器的盖子封好，两手端起容器开始左右晃动，差不多晃动3分钟的时间，再静置一会，总共只需10分钟的时间，便可发现木耳泡发了；
第三步，泡发的木耳用清水仔细冲洗干净，并且去掉木耳的根蒂，在锅中添上水，待将水烧开后，放入泡发的木耳，焯水2分钟的时间便可捞出；
第四步，洋葱半个将其切成细细的丝，青椒摘去根蒂洗干净切成小块，小米辣摘去根蒂洗干净切成丁，所有的食材一同放入在容器中；
第五步，加上点香辣味的沙拉汁，淋入少许的花椒油，再根据个人的口味加上点食盐调味，充分搅拌均匀便可盛出在盘子中。
小编总结：木耳对于女性朋友来说是非常有好处的，适当吃对于抗衰老、滋阴补气等都有很好的帮助，将木耳用各种不同的方法烹饪，充分享受其中的美味，还可吸收丰富的价值，当然了夏天便不能少了吃凉拌菜，将木耳简单一拌便可做出一盘清爽可口的凉拌菜，在凉拌木耳的时候我经常会搭配洋葱、辣椒等，整体的口感便会提升不少，学会了木耳的烹饪方法，想怎么吃你说了算，热天的餐桌上便少不了要有凉拌菜，而用木耳做便是很不错的选择，大家别错过了。
1、泡发木耳，只用清水是不对的，大厨分享1招技巧，便是将木耳装入一个容器中，加上温水，晃动容器，使得木耳充分与温水接触，这样便能更好将木耳泡发，差不多10分钟的时间木耳便会被泡的又大又好；
2、泡发木耳的时候加上点小苏打，可以起到一定的清洁效果，将木耳中含有的杂质去除干净，木耳吃着也会更加卫生，水温也需要掌握好，别太热了，差不多30度左右的温度便可，否则容易将木耳的质地破坏；
3、木耳泡发后需要焯下水，焯水的时候开水下锅，差不多2分钟的时间便可，时间太长木耳的口感便容易会受到影响。
泡发木耳用对方法口感特别好，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
