端午节粽子 糯米先泡水还是直接煮？教你正确做法 软糯更入味

第五步，用棉线将其捆扎好，在锅中添上水，凉水放入粽子开始煮，差不多1个半小时的时间，便可出锅。

小编总结：粽子的做法其实并不难，大家掌握好其中的方法技巧，便可轻松做出软糯更入味的粽子，尤其是咸粽子的制作更加需要技巧，做好的粽子口感才会更加好，我每年做粽子，总会咸的、甜的都做，让家人完全可以根据个人的喜好选择，虽说很多人北方人都更加偏爱甜粽子，但不得不说咸粽子的口感也是非常不错的，让人吃着也特别过瘾，端午节快要来临，提前学会包粽子的方法，今年的端午节让给家人露一手，享受亲手烹饪的美味，做好的粽子不仅是可以当做端午节的习俗，在早餐吃也是很不错的选择。

烹饪小技巧：

1. 有人先泡糯米有人直接煮？如果直接煮，很容易导致糯米夹生，而用清水浸泡糯米，糯米虽说是会变软，但也不会入味，所以这两者都不对，教你正确做法，便是将糯米事先加上调味料腌制，经过腌制，糯米的味道会更加足，做的粽子也更加好吃；
2. 包粽子的时候手一定不能太紧了，否则粽子很容易变形，另外捆扎粽子也不要太紧了，稍微松一点，否则下锅煮的时候食材还会膨胀，很容易导致撑破皮，从而露馅；
3. 煮粽子的时候一定要冷水下锅，并且注意加的水不要太少了，具体的煮制时间根据实际的情况来定便可。

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