隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：海带150克，红辣椒3个，生抽1勺，大蒜5瓣，醋1勺，白砂糖半勺，味极鲜1勺，香油1勺；
制作过程：第一步，干海带准备出适量，轻轻抖一抖表面的白霜，在锅中添上水，隔水放入干海带开始蒸，差不多半个小时，将海带从锅中取出；
第二步，放入在清水中开始浸泡，待将其充分泡软后，将海带捞出洗干净，切成丝，在锅中添上水，待将水烧开后，放入海带丝，查不到煮3分钟的时间；
第三步，将海带丝从锅中，过一遍凉开水，将其控水待用，大蒜准备少许将其剥皮后用刀背拍一下，然后切成细细的蒜末，小米辣3个摘去根蒂切成丁；
第四步，准备一个小碗，放入味极鲜、醋、食盐、白糖，加上蒜末和小米辣，炒锅中添上少许的食用油，将其烧至冒烟的状态；
第五步，将热油浇在调料碗中，搅拌均匀后，浇在海带丝中，充分搅拌均匀，便可盛出在盘子中享用。
小编总结：不管是大人还是小孩适当吃海带都会有非常好的作用，补钙又补蛋白，尤其是在夏天女孩子适当吃海带还可帮助通便减肥，所以我每次碰到有卖海带的必会买20斤，当然了海带都是干的，也非常方便存放，慢慢吃，海带炖汤或者是凉拌都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择，但在夏天还是更加适合吃凉拌的海带，更加清爽，让家人也能更加有食欲吃饭，对于孩子这样的好食材，坚持吃也是非常值得，对于海带的烹饪方法，建议大家可以学习，即使你是个新手也能轻松做成功。
1、干海带别直接放入水中泡，否则需要泡很长的时间才能软，而且直接这样做还可能会使得海带中的营养被流失，多加1个步骤便是将海带事先隔水蒸一会，再去泡发，这样效果会更好；
2、煮海带的时候，可以加上一点点食盐和几滴食用油，海带的口感会更好，煮海带的时间不用太长了，差不多3-5分钟的时间便可，捞出后过一遍凉开水，一冷一热海带更脆爽；
3、凉拌菜蒜末是不能少的，调一碗蒜泥汁，整道菜会更加美味，其他的调味料根据个人的喜好选择便可，家里有薄荷叶的可以搭配点，吃着更加清爽。
凉拌海带丝，爽滑清香口感特好，如果你认为这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
