隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：豆角1小把，食盐少许，鸡蛋2个，面粉少许；
制作过程：第一步，长豆角准备适量，将其摘去两头后，将豆角仔细清洗干净，将其摘成稍微长一点的段，注意豆角的丝需要去掉；
第二步，按照这个方法依次处理好所有的，并且将豆角中的水分控干，将豆角放入在一个大碗中，磕入2个鸡蛋，加上少许的食盐；
第三步，用手将鸡蛋液和豆角段抓拌均匀，使得豆角段上可以均匀粘裹上蛋液，然后再分次少许加入面粉，将其充分抓拌均匀；
第四步，使得每一根豆角段上都可粘裹上面粉，并且抖一抖，使其轻轻粘裹一层便可，准备好食材便可开始炸豆角，炒锅中添上适量的食用油；
第五步，将其烧至7成热的时候，将裹上面粉的豆角段放入锅中开始炸，待将其炸至定型的时候便可用筷子翻下，使其受热均匀，待将其充分炸至金黄便可出锅控油，撒上点花椒粉和少许的食盐便可。
小编总结：油炸的小吃总会得到家里小朋友的喜欢，而与其总是在外面买，还不如亲手在家做，毕竟能保证干净卫生，家人吃着才会更加放心，各种各样的食材都可进行炸制，其中豆角是我经常会用来做的一种，将豆角下锅油炸，香酥脆，口感特别好，上桌不一会孩子就吃光一盘，天热的时候孩子容易没胃口，学会了这款小吃的做法，让孩子更有食欲吃饭，而且关键的是这款小吃的制作成本价非常低，才3块钱就能做一大盘，当然不能错过了学习。
1、豆角中的长丝一定要去掉，否则吃起来会大大影响口感，最好是用豇豆，其他的豆角口感不是很好，豆角中加入的鸡蛋也不用太多了，可以使其表面粘裹一层便可；
2、如果家里有裹炸粉的可以用来代替面粉，效果会更好，炸好的豆角会更加香酥，如果用手不好抓拌，可以直接端起盛放的容器，晃动让其均匀便可，注意不要裹得太多了，薄薄有一层便可；
3、炸豆角的时候，油温不能太高也不能太低，差不多7成热的油温恰好，全程中小火炸制，想要更加酥脆的，将其炸至变色后捞出，待油温烧热后再次复炸一遍，口感会更好。
天热吃这款小吃，相信你的胃口也能很好被打开，如果你认为炸豆角的这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
