夏天大量上市 1块5一斤不贵 酸甜脆爽又开胃 佐粥下饭两不误

第五步，加上容器的盖子，将其放入在冰箱中开始冷藏，差不多腌制一星期的时间，将其入味后便可取出享用。

小编总结：藠头可以经受的烹饪方法非常多，藠头炒肉、糖渍藠头、炝藠头等都是不错的做法，夏天正是藠头大量上市的季节，其价格非常实惠，才1块5斤，我特别喜欢将藠头腌着吃，加上点糖和醋，做成酸甜口感的藠头，这样的藠头酸甜脆爽，吃着特别开胃，其不管是用来佐粥亦或是下饭都是不错的选择，尤其是在夏天比较炎热，家人容易出现食欲不振的情况，这个时候便可吃点糖醋的藠头，相信家人的胃口也能很快被打开，吃饭便会特别香。

烹饪小技巧：

1. 藠头事先清洗干净后，一定要控干表面的水分，保证藠头无生水，另外盛放的容器也需要保证是无水无油的，这样腌制的藠头才会存放更长的时间，这点大家需要注意下；
2. 加盐腌渍一会，是为了将其中多余的水分逼出，这样藠头才会更加脆爽，腌制藠头最好用红糖和白糖混合做，整体的效果会更加好，另外加入的水也一定是凉白开，不能直接用生水；
3. 腌制藠头的过程中，记得要每天取出来用无水无油的筷子翻动下，让藠头均匀粘裹料汁，这样的藠头才会更加入味好吃，一般5-7天的时间就已经非常入味了。

夏天大量上市的藠头，不管怎么做都好吃，喜欢的别错过了学习，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！