隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：四季豆500克，干红辣椒3个，大蒜3瓣，瘦肉150克，生姜4片，酱油1勺，蚝油1勺，淀粉1勺；
制作过程：第一步，瘦猪肉一小块，将其切成薄片，加上点食盐、姜丝、酱油、淀粉和香油，用筷子将其搅拌均匀后，静置腌制10分钟；
第二步，这个过程中四季豆准备出适量，将其摘去两头后清洗干净，四季豆斜着切成丝，大蒜剥皮后切成蒜末，干红辣椒放入清水中浸泡一会捞出；
第三步，锅中添上水，待将水烧开后，放入四季豆，焯下水，将其焯烫至断生的时候便可出锅，控水待用，炒锅中添上少许的食用油；
第四步，将蒜瓣和干红辣椒一同放入锅中，小火煸炒出香味，放入腌制好的猪肉，转至大火煸炒，直到猪肉发白的状态，这个时候便可放入四季豆；
第五步，翻炒一会后，加上点蚝油、白糖提鲜，尝一下觉得淡了加上一点点食盐调味，翻炒均匀后便可出锅。
小编总结：对于当季的蔬菜我从不会错过吃，四季豆作为初夏的一种应季蔬菜，我时不时便会给家人吃，四季豆常见的烹饪方法便是炒菜，将其搭配青椒、猪肉等都是不错的选择，每次炒好的四季豆上桌后总能得到大人小孩的喜欢，一口菜一口饭，吃的特别爽口，四季豆不仅是好吃，而且其中的价值也非常高，富含多种营养元素，适当吃四季豆对于补钙、促发育等都有很好的帮助，而且值得一提的是四季豆的钙含量是牛奶的3倍，可以充分吸收其中的价值，四季豆好吃价值高，而且价格还实惠，才3块5一斤，大家别错过了。
1、四季豆一定要做熟了才能吃，而为了防止炒不熟，所以事先需要将其下锅焯下水，焯水的时候加上一点点食盐和几滴食用油，可以保证四季豆清脆的口感以及翠绿的色泽；
2、四季豆焯水的具体时间根据实际的情况来定，炒至熟透便可以了，想要吃着更脆口的，焯水后记得放入凉白开中过一遍，一热一冷口感更加清脆；
3、吃不了辣的用不辣的干红辣椒便可，这道菜的蒜瓣不可少，炒的菜口感特别好，不吃肉的也可以不用放肉，用青椒搭配四季豆炒也是不错的。
如果你认为四季豆的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
