隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：丝瓜1根，大蒜10瓣，香葱2根，红椒2个，食盐少许，生抽1勺，淀粉水少许；
制作过程：第一步，丝瓜一根将其清洗干净后，削去皮，将丝瓜切成小段，具体的长短根据个人的喜好选择便可，拿起一小段丝瓜，用小勺子在中间掏个洞；
第二步，按照这个方法依次处理好所有的丝瓜，将其摆放在一个盘子中，隔水上锅，用大火蒸制10分钟的时间，这个过程中准备出大蒜；
第三步，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，然后切成细细的蒜蓉，红椒摘去根蒂后清洗干净切成丁，香葱摘去根蒂洗干净同样切成小碎丁；
第四步，葱蒜和辣椒放入一个碗中，加上点食盐和胡椒粉，浇上烧热的油，这个时候丝瓜也蒸差不多了，用勺子将蒜蓉料汁浇在丝瓜上面，继续蒸2分钟便可；
第五步，待将丝瓜蒸好后，盘子中的汤汁倒入在炒锅中，加上一点点生抽，同时再淋入少许的水淀粉，煮开后，浇在丝瓜上，便可上桌。
小编总结：丝瓜是家家户户在夏天常会吃的一种蔬菜，正当时的蔬菜清淡健康更营养，不过一般人做丝瓜总是炒菜亦或是煮汤，虽说好吃，但也容易让人吃腻味，还不如多学习几种不同烹饪，换着花样做给家人吃，这款蒜蓉蒸丝瓜便是不错的选择，经过蒸制而成的食物口感美味，而且也不用担心会上火，我家人非常馋吃，上锅蒸一蒸便能吃，8分钟的时间搞定一份营养更美味的食物，就连家里挑食的小孩也吃的特别香，每次做的这道菜，吃完了里面的丝瓜，汤汁也被喝光光。
1、丝瓜别切得太小了，否则看上去不是很美观可以在丝瓜柱上掏个小洞，以方便放入蒜蓉，当然了也可以不做，后续直接将蒜蓉码放在丝瓜上便可，丝瓜需要事先上锅蒸一会，蒸熟后放入蒜蓉一同蒸2分钟便可；
2、这道菜大蒜的量需要比较多，充分蒜香味口感才会更好，而且蒜蓉经过蒸制，会保留香味，吃着不会让嘴巴感觉难受的，其中的调味料可以根据个人的喜好搭配；
3、最后勾芡是为了让整道菜看上去更加靓丽，吃起来的口感也能特别好，芡汁也不用太多了，可以均匀浇在丝瓜上面便可。
夏天就馋吃蒜蓉蒸丝瓜，简单好做更好吃，如果你认为这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人！
