隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：海虹500克，大蒜1头，蚝油1勺，玉米油少许，水淀粉少许；
制作过程：第一步，海虹准备出适量，将其事先去除不能食用的部分，仔细清洗干净，将海虹的壳掰开，海虹肉和壳都仔细清洗干净；
第二步，然后将海虹肉摆放在一半的壳中，按照这个方法依次处理好所有的，海虹处理好后，大蒜准备出适量，稍微多一点，将蒜皮剥去；
第三步，大蒜用刀背拍扁，然后切成细细的蒜蓉，炒锅中添上少许的玉米油，将其烧热后放入蒜蓉，小火煸炒出其中的香味，看到蒜蓉变成焦黄色的时候；
第四步，加上点蚝油调味，加上一点点清水将其烧开，然后淋入少许的水淀粉勾芡，再次煮开后便可，关火，将蒜蓉汁浇在海虹上面；
第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入海虹开始蒸，差不多8分钟的时间，便可关火出锅享用。
小编总结：海虹的营养价值非常丰富，含有多种微量元素，有着“海中鸡蛋”的美称，不管是家里的大人还是小孩适当吃，对于补铁、补锌等都有很好的帮助，而且关键的是海虹的价格也非常实惠，尤其是在夏天最便宜，2斤才10块钱，对于如此价格实惠、价值丰富的海鲜，错过吃便是可惜了，我经常会用海虹蒸着吃，将其搭配蒜蓉，蒜香浓郁，还能充分享受鲜嫩肥美的美味，每次我用这个方法做海虹，一上桌便能得到大人小孩的喜欢，一口一口吃着特别过瘾，对于同样喜欢吃海鲜的你来说，别错过了这个学习。
1、海虹的外壳也需要刷洗干净，因为要取其外壳一同蒸制，海虹肉中的杂质需要摘除，吃着才会更加干净卫生，家人也会特别喜欢；
2、这道菜的蒜蓉不可少，充分蒜香味口感更好，所以大蒜宁可多不要少，蒜蓉事先下锅炒一炒，然后搭配酱汁煮一煮，整体的口感便会特别好，炒蒜蓉的时候记得要用小火，别炒糊了；
3、海虹比较容易熟，所以蒸制的时候需要开水上锅，大火蒸8分钟便可，时间长了海虹很容易变老，这样便会影响口感，所以这点大家需要注意，因为做蒜蓉酱汁的时候搭配了水淀粉，所以整体看上去可能会比较靓丽。
10块钱2斤的海鲜，价格便宜口感丰富，如果你认为这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人！
