隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：鱿鱼6条，青椒1个，洋葱半个，生抽2勺，蚝油2勺，白砂糖少许，葱姜少许；
制作过程：第一步，鱿鱼准备出适量，将其去除内脏、尾部等不能食用的部分，将鱿鱼仔细冲洗干净，然后将处理好的鱿鱼切成条状；
第二步，香葱摘洗干净后控水切成小段，生姜切成片用，将葱姜片放入在盛有鱿鱼的容器中，同时在其中加入点料酒和生抽，用手将其抓拌均匀；
第三步，加上点蚝油和胡椒粉，静置腌制45分钟的时间，这个过程中青椒1个，去掉根蒂后清洗干净，将青椒切成丝，洋葱剥去外层的干皮切成丝；
第四步，待将鱿鱼片腌制好后便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，烧热后放入洋葱，煸炒出其中的香味，将腌制好的鱿鱼片倒入在锅中，转至大火快炒2分钟；
第五步，滴入几滴仙露，翻炒均匀后，放入切好的青椒丝，翻炒至青椒断生后，加上少许的白糖提鲜，快速翻炒均匀后便可关火出锅。
小编总结：鱿鱼相对于牛羊肉来说要更加温和些，其适当吃对于促进骨骼的生长发育有着很好的帮助，而且还可帮助提升自身的免疫力，在6月底我宁可不给孩子吃牛羊肉，也要适当吃鱿鱼，隔三差五吃一次更是会起到很好的帮助，鱿鱼的烹饪方法非常多，韭菜炒鱿鱼、孜然鱿鱼、铁板鱿鱼等都是不错的选择，大家完全可以多学习几种不同做法，换着花样做给家人吃，鱿鱼不管是用哪种方法做，都能让人更加充分享受其中的美味，这道青椒炒鱿鱼更是不错的选择，一口菜一口饭，特别的过瘾。
1、鱿鱼别切得太细了，否则整体的口感会受到影响，鱿鱼别直接下锅炒，多加1个步骤，便是将其事先腌制一会，一方面帮助去除其中的腥味，另外还可让鱿鱼更加入味好吃；
2、吃不了辣的可以选择用不辣的青椒，或者是将青椒籽去掉也能减轻辣味，洋葱的搭配会使得整体口感提升不少，比只用大葱炒要好许多；
3、炒鱿鱼想要保证口感鲜嫩，记得一定不能炒的时间太长了，鱿鱼比较容易熟，所以下锅后记得要用大火爆炒，这样的鱿鱼会更加鲜嫩好吃，最后加上点白糖是为了提鲜，建议别少了放。
鱿鱼的这个做法简单好学，而且口感美味，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人！
