隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：丝瓜1根，鸡蛋1个，虾皮1小把，料酒少许，芝麻油少许；
制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，准备一个小碗，磕入1个鸡蛋，加上一点点料酒，将其打散成液，虾皮一小把用清水冲洗干净沥干；
第二步，丝瓜一根，清洗干净后，削去皮，将丝瓜切成滚刀块，放入在淡盐水中浸泡5分钟，准备好所有的食材便可开始烹饪；
第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入丝瓜块，翻炒一会，看到其微微发软的状态，便可在锅中加入1大碗的清水，大火将其煮至沸腾；
第四步，根据个人的口味加上点食盐调味，继续煮1分钟的时间，在保证锅开的情况下，将鸡蛋液沿着锅边淋入，待将蛋液煮至成型后；
第五步，加上事先处理好的虾皮，继续大火煮1分钟的时间，便可关火，滴入几滴芝麻油，盛出在碗中，便可开始享用。
小编总结：丝瓜本就有着“美人水”的美称，富含水分，可以很好为人体做补充，所以我特别喜欢用丝瓜来煮汤，丝瓜煮汤的方法非常简单，搭配鸡蛋下锅煮一煮，清淡鲜香味道佳，相信你喝一次便会爱上，丝瓜作为正当时的蔬菜，隔三差五吃是非常有好处的，在天热的时候喝这碗丝瓜汤，健康又营养，另外适当吃丝瓜对于清凉、活血等都有很好的帮助，不管是家里的大人还是小孩适当吃都会有非常好的帮助，夏天多喝这碗丝瓜汤，比白开水强多了，而且这碗汤的口感特别好，相信家里的小朋友也会非常喜欢，我每次做的这碗汤，上桌后总能得到家人的一致好评，一口一口喝的特别过瘾。
1、鸡蛋中加上一点点料酒可以帮助去除其中的腥味，当然如果不介意也可以不放，虾皮事先放入清水中浸泡几分钟，既能去除其中的杂质，而且还可减轻一定的咸味，吃着更加健康；
2、丝瓜切好后记得要放入淡盐水中浸泡一会，隔绝氧气，便可防止丝瓜发黑，下锅煸炒丝瓜的时候，可以搭配点葱蒜，整体的口感会特别好，待将丝瓜炒至微微发软的状态便可加入水煮；
3、想要蛋花好看，记得要在锅面沸腾的情况下，沿着锅边淋入蛋液，这样的蛋花会比较好看，滴入几滴香油，会使得整道汤散发清香的味道，特别好喝。
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