隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：嫩豆腐1盒，猪肉馅100克，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉少许，葱花少许；
制作过程：第一步，一盒嫩豆腐，将其去掉包装袋，豆腐简单用清水冲洗下，然后将其切成片，控水后，待用，猪肉一小块剁成细细的末；
第二步，香葱摘洗干净后也需要切成细末，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛放豆腐的盘子开始蒸，差不多20分钟的时间便可；
第三步，在蒸豆腐的过程中，炒肉末，炒锅中添上少许的食用油，放入葱花，小火煸炒出其中的香味，然后将猪肉末放入锅中，快速划散；
第四步，小火继续慢慢炒，看到其发白的时候，加上点蚝油和生抽调味，翻炒均匀，直至上色，然后淋入事先用淀粉和清水调成的汁勾芡；
第五步，待将其煮至粘稠的时候便可关火，待将豆腐蒸好后，盛出来，浇上炒好的猪肉末，撒上少许的葱花做点缀，便可上桌享用了。
小编总结：早餐吃豆制品是非常有好处的，豆腐中含有丰富的蛋白质以及钙，适当吃可以很好为人体做补充，猪肉又是非常健康的肉类，适当吃对于促进孩子的生长发育有很好的帮助，所以将这两者搭配在一起，做的早餐不仅是营养美味，而且价值还会非常高，蒸一蒸拌一拌，做好的肉末蒸豆腐嫩滑软绵，让人吃一次便会上瘾，这款肉末蒸豆腐制作简单吃着健康，好吃还饱腹，在早餐吃是非常不错的选择，我自从给孩子吃过一次后，孩子便隔三差五点名要吃，可见其魅力所在。
1、这道菜建议用水豆腐或者是内酯豆腐做，更加嫩滑，口感也会更加好，为了保证其可以完整从包装盒取出，建议用小刀在包装纸上划一个小口，倒扣出便可，简单用清水冲洗下；
2、豆腐事先需要隔水蒸一会，不仅是口感更加美味，而且吃着也更加卫生，蒸豆腐的过程中便可炒肉末，这样不会浪费时间，肉末炒好了，豆腐也就蒸好，可以直接吃了；
3、炒肉馅的时候可以根据个人的口味搭配调味料，炒的时间不用太长了，保证肉末的嫩滑多汁，最后用水淀粉勾芡，是为了让整体看上去更加靓丽，而且吃着也能特别香浓。
早餐做这款肉末蒸豆腐，好吃好做营养更健康，如果你认为这款早餐的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
