夏天的一宝 我隔三差五吃 补纤维润肠还通便 可惜很多人扔了

第五步，继续煸炒，转至大火快炒，将其快速炒至微微出水的状态，之前摘下的叶子也可放入一起混炒，加上点食盐调味，翻炒均匀后便可关火出锅。

小编总结：在夏天非常适合吃南瓜藤，不仅是因为其是属于当季的蔬菜，而且南瓜藤中含有丰富的纤维素，适当吃对于润肠通便等都有非常好的帮助，对于这样的好食材，当然不会错过了吃，南瓜藤除了可以炒菜吃，而且还能用来做汤，清香味美，这份清淡的美味更加适合这个夏天，尤其是对于女性朋友来说，隔三差五吃南瓜藤是有非常好的作用，对于夏天的这一宝，却有很多人会将其扔掉，得知其有着如此好的价值后，南瓜藤便可用来入菜了，不会再浪费了。

烹饪小技巧：

1. 南瓜藤的叶子先摘去，然后分开来炒，这样的口感会更佳，当然不喜欢吃炒南瓜藤叶子的，可以用来煮汤，效果也是非常不错的，记得南瓜藤的外皮要撕掉，否则会影响整体的口感；
2. 南瓜藤下锅焯水的时候，加上点食盐和食用油，可以保证其更加清脆的口感以及翠绿的色泽，焯水的时间不宜长，差不多30秒钟出锅，否则吃着容易绵软，口感也会大大影响；
3. 这道菜的蒜蓉需要多一点，蒜香浓郁更好吃，这道菜无需添加过多的调味料，更能凸显食材本身的清香，另外炒菜的时间不宜长，大火快炒，防止营养流失。

南瓜藤好吃好做价值高，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！