隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：明虾500克，柠檬1个，香葱2根，生姜2片，食盐少许；
制作过程：第一步，明虾准备出适量，将其剪去虾须和虾足，然后在虾背上轻轻划一刀，用牙签将其中的虾线抽出，仔细清洗干净，控水；
第二步，香葱准备2-3根，摘去根蒂后，仔细清洗干净，将香葱挽成葱结，生姜一小块，洗净后切成片用，同时准备一个柠檬，用盐搓洗干净外皮；
第三步，将柠檬皮搓洗干净后清洗下，然后将柠檬对半切开，取一半切成片用，剩余的柠檬放入榨汁机中将其打成柠檬汁，准备好所有的食材后；
第四步，在锅中添上水，冷水放入葱结和姜片，大火将其煮开后，放入柠檬汁和柠檬片，在保证锅开的情况下，放入事先处理好的大虾；
第五步，煮至虾身完全变红的时候，立刻将虾从锅中捞出来，放入在事先准备好的冰水中浸泡一会，待其充分冷却好便可捞出，蘸着个人喜欢的料汁享用。
小编总结：在夏天适当吃虾肉也是非常有好处的，因为其属于高蛋白、低脂肪的肉类，比猪肉、羊肉要好许多，更适合在这个季节吃，我们都知道想要吃到原汁原味的虾肉，水煮大虾便是最好的选择，既能保证虾的鲜香，而且还可让人更加充分吸收其中的价值，不过却有很多人做的水煮虾容易肉老、腥味重，其实这些都不用担心，大家掌握好了正确的方法技巧，便可轻松搞定这道清水煮大虾，学会了虾肉的这个做法，便可随手做给家人吃。
1、清水煮大虾，很多人直接将虾放入凉水中煮，当然是不对的，教你1招，待将水烧开后，再放入虾煮，并且注意时间不可长，看到变色立即捞出，这样的虾肉便会特别嫩滑弹牙；
2、在煮虾的水中加上点葱姜以及柠檬等，这样煮的虾口感会更加香甜，而且还可帮助去除其中的腥味，所以事先将其煮一煮，激发其中的香味，煮虾的效果会更加好；
3、虾肉煮好后，需要立即放入在凉开水中浸泡，最好是用冰水，这样一热一冷，会使得虾肉更加弹牙好吃，水煮虾的蘸料非常简单，用蒜泥、味极鲜、白糖和醋调味便可，这样的虾肉味道非常棒。
掌握好其中的方法技巧，煮好的虾肉嫩滑弹牙，口感特别好，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人！
