夏天可多吃的肉 比牛肉便宜 比猪肉低脂更健康 不懂吃就亏了

第五步，待将鸡肉炖煮软烂的时候，便可转为大火收下汁，放入九层塔和少许的小米辣，用余温将其翻拌均匀便可关火出锅。

小编总结：鸡肉相对于猪肉来说更加低脂，所以在夏天吃也会更加健康，而且鸡肉的价格比较实惠，比牛肉便宜多了，这个时候我便常会选择用鸡肉烹饪给家人吃，简单一做便是一道营养美味的菜肴，而且适当吃鸡肉对于促进生长发育也有很好的帮助，不懂吃就亏了，我特别喜欢吃三杯鸡这道菜，便也常会在家做，这道菜无需添加一点水，非常有特色，做好的鸡肉嫩滑多汁，特别的鲜香味美，每次上桌总能得到家人的一致好评，这道菜用鸡翅中或者是鸡腿做都是不错的选择。

烹饪小技巧：

1. 如果担心鸡肉有腥味，可以事先将其剁好后，放入在清水中浸泡1个小时，中途记得要换水，保持水的干净，这样可以充分将其中的杂质和血水逼出，吃着口感会更加好；
2. 煎鸡翅的时候注意全程小火，慢慢将其煎至两面都变得比较金黄的状态，这个过程主要是为了要逼出鸡皮中的油脂，这样的鸡肉吃着不会腻味，而且用其炒的菜也特别香；
3. 这道菜无需添加一滴水，酱油、生抽和米酒便可搞定，鸡肉的口感也能提升不少，最后放入的九层塔是这道菜非常关键的，所以一定不能少，不用过早下锅，待关火后放入锅中翻拌均匀便可。

鸡肉的这个做法简单好学更好吃，如果你也喜欢这道三杯鸡，欢迎收藏做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！