喝不完的牛奶别浪费 教你做成零食 绵软细腻清凉 常吃还消暑

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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牛奶红豆糕的做法:

备用食材:

牛奶400毫升,马蹄粉100克,澄粉100克,白砂糖80克,蜜红豆100克;

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制作过程:

第一步,马蹄粉和澄粉事先混合好,用筛网过滤一遍,或者调好的粉浆用筛网过滤亦可,然后分次少许加入清水,调成一个比较稀的粉浆,记得要将粉完全融化才可;

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第二步,锅中添上差不多500毫升的清水,根据个人的口味加上点白砂糖开始加热,用工具将其搅拌均匀,煮至白砂糖完全融化并且保证锅开的情况下;

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第三步,将牛奶倒入在其中,继续煮,再次煮开后,便可将事先调好的粉浆倒入在锅中,快速将其搅拌均匀,小火开始慢慢熬煮;

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第四步,过程中要不停搅拌,直到将其熬煮至可以成团的时候,便可关火,将蜜红豆放入在其中,充分翻拌均匀,准备一个大小适中的容器;

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第五步,涂抹一层熟油,然后放入熬煮好的混合物,表面记得要整理平整,将其自然冷却定型,然后倒扣出,根据个人的喜好切块。

小编总结:牛奶和红豆的这个搭配,充满了红豆的清香味道,整体口感非常好,绵软细腻又情况,吃着过瘾,不输甜品店卖的,所以以后家里有喝不完的牛奶就不要再浪费了,随手一做便是一份美味的小甜点,错过了吃可真的是太可惜了,尤其是对于平常便喜欢吃甜点的朋友来说,与其总是在外面买,还担心有添加剂,吃着不放心,不如自己亲手学习,以后想吃便可随手做了,这款小甜点的做法并不难,掌握好其中的方法技巧便可轻松搞定,以后想吃便可随手做。

烹饪小技巧:

  1. 马蹄粉和澄粉事先混合好,用筛网过滤一遍,去除杂质,做好的甜点也会更加细腻,这个配方中我差不多用了800毫升的清水,也就是先用一部分的清水调粉浆,剩余的放入锅中熬煮便可;
  2. 白砂糖的用量可以根据实际的情况来定,喜欢吃甜的可以多放点,不喜欢则可少放,记得熬煮的过程中一定要全程小火不停搅拌,防止糊锅了;
  3. 熬煮的过程可能比较费时间,大家需要有耐心,将其熬煮至可以抱团便可,模具中事先涂抹一层熟油,可以方便脱模,切糕点的时候在刀上蘸一点凉白开,会更加方便些,不会黏刀。

学会这个做法,剩牛奶不担心会浪费了,如果你认为剩牛奶的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多需要的人!

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