隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：豆角1把，食盐少许，面粉2勺，花椒粉少许，大蒜3瓣，味极鲜2勺，醋1勺，辣椒油2勺；
制作过程：第一步，豆角一把，摘去根蒂后，将其仔细清洗干净，然后将豆角摘成长短适中的段，其中有虫眼的也需要去掉，控一控豆角中的水分；
第二步，将豆角段放入一个大碗中，先根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味，用手抓拌均匀后，分次少许在其中加上点干面粉；
第三步，用筷子搅拌好，保证每一根豆角上都能粘裹面粉，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入豆角段开始蒸，大火差不多蒸7-8分钟的时间；
第四步，在蒸豆角的过程中便可准备料汁，大蒜剥皮后用刀背将其压扁，然后切成蒜蓉，放入一个碗中，加上点味极鲜、香油和陈醋；
第五步，根据个人的口味加上点辣椒油，搅拌均匀后，浇在蒸好的豆角上，便可开始享用。
小编总结：豆角虽说可炒、可炸亦可凉拌，但相对来说个人更加喜欢吃蒸的豆角，拌上点面粉蒸一蒸，清香绵软，口感非常好，再浇上特制的蒜泥汁，让人看着便能食欲大开，这份蒸豆角当作早餐或者是主食都是不错的选择，在7月份我在菜市场碰到卖豆角的从不错过，隔三差五就给家人吃一次，3块钱的豆角就能蒸一盘的豆角，吃着非常过瘾，蒸豆角的做法简单所需时间也短，差不多10分钟的时间就能上桌，特别适合上班族，再者说女性朋友常吃这道菜既能享受其中的美味，而且还不用担心会长肉，是非常不错的选择，大家别错过了这个学习。
1、豆角选择用长豇豆蒸，其他的豆角蒸制口感不是很好，豆角浸泡选择稍微老一点的，太嫩的豆角蒸着水分比较多，没有老豆角蒸的脆嫩好吃；
2、豆角中的调味料可以根据个人的口味选择，花椒粉、十三香、胡椒粉等皆可，其中加面粉的时候不要一次性加太多，分次少许慢慢加，保证每一根豆角都能轻轻粘裹一层便可；
3、蒸豆角的时候，建议直接铺散在蒸屉中，不要放入碗中，否则蒸好后会有水分，影响整体的口感，豆角用大火差不多蒸8分钟的时间便可。
蒸豆角的做法非常简单，新手也可轻松搞定，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多需要的人！
