隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：老姜600克，红糖1000克；
制作过程：第一步，老姜准备出适量，将其事先放入在淘米水中浸泡一会，将其搓洗干净，不用去皮，控一控老姜表面的水分，待用；
第二步，红糖准备出适量，如果是糖块，记得要将其敲碎用，事先处理好的老姜切成片状，放入在料理机中，加上一点点清水，启动程序将其打成姜泥；
第三步，打好的姜泥放入在不粘炒锅中，同时加入红糖，小火开始慢慢翻炒，记得要不停搅拌，过程中红糖会慢慢融化在锅中，这个时候的姜泥也变成了深红色；
第四步，继续翻炒熬煮，所需时间比较长，所以需要有耐心，直到将其熬煮至糖浆有明显纹路的时候，就说明熬煮好了，将其趁热倒入在一个模具中；
第五步，让其整理成型，待晾至温热的时候，将其倒扣出来，切成大小适中并且均匀的块状，待将其充分冷却好后，便可装入在瓶子中密封保存。
小编总结：用生姜和红糖做零食，对于助消化、提神、祛湿等等都有很好的帮助，所以在每年入伏的时候我便会坚持每天吃2块，对于身体有非常好的帮助，让人可以精神饱满度过这个夏天，明天便要正式入伏了，买点生姜和红糖自己亲手做姜糖，方法简单，而且还能起到好的作用，聪明女人都会这样做，平常生姜多会被当做烹饪中的辅料来用，但其实想要更好吃生姜，将其做成姜糖便是非常不错的选择，这款姜糖的做法其实非常简单，大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，与其总是在外面买，不如自己亲手做的吃着更放心。
1、最好选择用老姜，效果会更好，老姜建议不要去皮，因为姜肉是热性的，而姜皮则是可以中和姜肉的热性，这样吃着不容易上火，所以大家这点需要掌握好；
2、清洗姜的时候，可以加上点面粉或者是放入淘米水中，这样便将姜皮可以更好搓洗干净，老姜打泥的时候，记得不要放太多水，用一点点水可以打成姜泥便可，否则后续要将姜糖炒干会需要更长的时间；
3、炒姜糖全程小火慢慢炒，并且注意不停翻拌，防止糊锅，一开始可能会溅出来，大家需要小心一点，另外姜糖不要等到完全冷却再切，否则会非常硬，不好切，差不多温热的时候便可切块。
如果你认为这款姜糖的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
