第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子，将其煮熟后便可捞出，搭配个人喜欢的料汁享用。

小编总结：其实在热天的时候非常适合吃芹菜，芹菜对于除烦、清热、润肠等等都有很好的帮助，芹菜的吃法也比较多，炒菜、凉拌亦或是入馅做饺子都是不错的选择，当然了在头伏的时候正值吃饺子，更是不能错过了，北方人在每年的这个时候家家户户便会做饺子吃，各种各样的馅料制作让人吃着特别过瘾，芹菜馅的饺子清香多汁，咬一口满嘴香，比白菜茴香馅的好吃多了，做芹菜馅的饺子，我常会选择搭配猪肉和玉米粒，这样的饺子口感更佳了，而且价值也会更加丰富。

烹饪小技巧：

1、猪肉馅最好选择肥瘦相间的，更加软嫩多汁，可以手工剁馅，亦可用绞肉机操作，当然了手工剁馅吃着更加美味，玉米粒记得要事先焯下水，这样拌馅口感会更好；

2、芹菜不建议焯水，焯过水的芹菜不好吃，而担心芹菜中水分太多的，便可事先加上点食盐腌渍一会，去除多余的水分便可，馅料中加上点食用油，是为了锁住食材中的水分，防止发干，其他的调味料可以根据个人的喜好来做；

3、饺子皮可以自己亲手做，亦可买现成的，选择水分比较多的食材做饺子，和面的时候最好加上点食盐，增加面团的韧性，不易破皮。

头伏，就要吃芹菜猪肉馅的饺子，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！