第五步，将事先处理好的鸡爪放入在锅中炖煮，水开后，加上点食盐调味，炖煮20分钟，大火收下汁，就可以出锅了。

小编总结：鸡爪、猪皮等都富含胶原蛋白，平常适当吃上点能够起到很好的补充，鸡爪作为深受大人小孩喜欢的一款小零食，尤其是将其做成虎皮鸡爪，Q弹爽滑，当作小零食或者是下酒菜都行，解馋更过瘾，鸡爪最常见的做法是泡椒鸡爪，但我自从吃了一次虎皮鸡爪后才得知原来还能这样做，吃着实在是很香，一斤15块钱的鸡爪，对于补钙、补蛋白等都有很好的作用，喜欢吃零食还不如吃一些价值高的，既能享受美味，还能补充营养。

1、炸鸡爪的时候，记得一定要用晾干水的鸡爪，否则下锅炸很容易会溅油的，炸的过程中我一般都会加上锅盖，更加放心，炸鸡爪的油别太少了，稍微多一点更好操作，炸至鸡爪金黄的时候，捞出快速放入冰水中，一热一冷鸡爪便会成为虎皮的；

2、做鸡爪其中的酱料可以根据个人的口味来定，我个人比较喜欢吃辣，因此放了点平常煮火锅的底料，辣味会更加浓郁，当然了不喜欢的也可以不用放；

3、鸡爪容易熟，所以锅中的水不用太多了，一般煮二十多分钟，鸡爪就熟了，煮鸡爪的酱汁比较好做，所以不要存放，下次做再重新煮，现吃现做更好，这鸡爪当作宴客菜也很有面子。

鸡爪这做法，好吃更解馋，如果你也认为鸡爪的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！