隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
羊肉粉丝汤的做法：
备用食材：羊腿肉200克，粉丝2把，香菜3根，胡椒粉少许，生姜适量；
制作过程：第一步，羊肉放入在清水中浸泡，差不多一个小时，泡出血水，将羊肉洗干净，控下水，切成片，待用，生姜洗干净，不要去皮直接切成片；
第二步，大葱切成小段，同时准备1片甘草、2片山楂和2片陈皮，分别清洗干净，去除灰尘，将这些中药材和葱姜一同放入砂锅中；
第三步，将羊肉片也放入，一次性加上足够多的开水，开始炖羊肉汤，待大火将其煮开后，转至小火加上锅盖继续慢慢炖煮；
第四步，准备出一把粉丝泡软，香菜几根择洗好切成小段，待将羊肉汤炖了一个半小时的时间，羊肉汤就炖好了，这个时候将泡软的粉丝放入羊肉汤中；
第五步，继续煮一会，将粉丝煮好后，加上胡椒粉和食盐，撒上香菜，可以滴入几滴辣椒油，关火后，将羊肉粉丝汤盛出在碗中，就可以喝了。
小编总结：羊肉炖汤和骨头炖汤是不一样的，我们需要将小技巧掌握好了，羊肉汤不仅无膻味，而且还能保证羊肉鲜嫩，炖羊肉汤的时候我常喜欢搭配粉丝，顺滑的粉丝和鲜嫩的羊肉，汤汁也特别的鲜，整体口感特别好，喜欢吃泡馍的也可以搭配点，一碗下肚，全身都很舒服，羊肉是属于热性的食物，很适合在冷天吃，尤其是女孩子适当吃，不怕冷了，这羊肉汤虽说需要技巧，但制作相对还算简单，所以喜欢喝的也可以亲手学习，别总是去饭店。
1、羊肉不需要焯水，事先放入冷水中泡一泡，最少一个小时，并且中途记得要换掉泡出的血水，这样的羊肉便不会有膻味，而且肉也不容易会发柴，能保证特别鲜嫩的口感；
2、炖羊肉汤，葱姜是最基本的，但注意羊肉是热性，而姜皮是凉性，可以中和一下，因此不要去掉姜皮，除了这两样，再搭配点甘草、山楂和陈皮，帮助去除羊肉的膻味，却不会抢了肉味，这样炖的汤比放八角、花椒强多了；
3、炖羊肉汤记得要用开水煮，会及时将肉的鲜味锁住，全程小火慢炖，待将羊肉炖好，出锅的时候再加上盐调味就可以了，粉丝比较细，很容易煮熟，所以不要下锅太早了。
掌握这3个要点，不要做错了，羊肉汤鲜香无膻味，如果你也喜欢喝羊肉汤，欢迎将其做法收藏学习，或者是分享给更多需要的人！
