第五步，关火，将炖好的猪脚汤盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，就可以上桌了。

小编总结：小雪节气之后，天气也就越发冷了，尽管穿得很厚但还是感觉很冷，这段时间非常适合喝汤，用肉煲汤喝，不仅是暖身，而且还可帮助贴膘，身上暖暖的，不怕冷了，这猪脚本就是对女孩子很好的食材，我特别喜欢搭配玉米煲汤，清甜的玉米和猪脚的搭配，整道汤的口感好的没话说，我的家人本就非常喜欢喝各种汤，而在不同的季节就需要用不同的食材做搭配，夏天适合喝比较清爽的，而在冬天更适合肉汤，这猪脚汤的制作相信你也会爱上喝。

1、猪脚汤1做，是需要记得需要事先焯水，焯水的步骤是一定要做好的，因为猪脚中含有血水和杂质，因此焯过水才可帮助去除这些杂质，吃着口感更加好，而且还不会有异味，这样的猪脚汤才会更加得到家人的喜欢；

2、第一个不做，焯水的时候不要开水下锅，记得要用冷水，如果用热水会让猪脚的肉质变得比较紧致，血水便不易会逼出，吃着口感当然也不会好，另外焯过水记得用冷水冲洗便可，不需要用热水；

3、第二个不做，猪脚汤不可过早加盐，需要等到将猪脚的肉炖熟炖烂后再加盐，一般情况下也就是在出锅前的时候再放盐，这样既能让猪脚入味，而且还可防止因为蛋白的凝固，而导致肉炖不烂的情况。

牢记“1做2不做”，猪脚汤鲜香肉软烂易嚼，如果你也喜欢喝猪脚汤，欢迎大家收藏学习这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！