糖霜花生的做法步骤图 解馋过瘾

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-糖霜花生的做法步骤图 解馋过瘾-起舞食谱网

 

糖霜花生的做法:

备用食材:花生米200克,白糖2勺,淀粉少许,水150毫升;

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制作过程:第一步,花生米准备出一把,将其淘洗干净,放入在锅中,小火开始干炒,不停翻炒,直到花生米的外皮颜色慢慢变深,花生米也渐渐散发香味;

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第二步,花生米就炒熟了,先将其盛出来,然后准备出少许的淀粉,将其放入在锅中,继续用小火干炒一会,慢慢地淀粉颜色有些发黄就可以盛出;

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第三步,准备出适量的白砂糖,将白砂糖放入在锅中,加上清水,小火加热,慢慢将白砂糖融化在水中,继续不停炒,待糖稍微有一点拉丝的时候;

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第四步,就说明糖浆熬好了,这个时候将炒好的花生米放入,快速翻炒均匀,让花生米的表面可以均匀粘裹上糖浆,接着分次少许在其中加入淀粉;

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第五步,充分拌均匀,使得每一颗花生米上都能均匀粘裹上淀粉,就可以关火了,让其充分晾凉,凉透后就可以吃了。

小编总结:糖霜花生是90后童年的回忆,外皮包裹糖衣,内里又是嘎嘣脆的花生米,吃着特别可口,如今虽说超市卖糖霜花生的也很多,但包裹的糖太多了,吃着不健康,还不如自己亲手做,最近,自从我在家做了一次糖霜花生后,家人便爱上吃,时不时就点名要,这小零食自己做很简单,而且所需食材也简单,因此我便也时常会做,无油又少糖,吃着香甜更酥脆,特别的解馋过瘾,当作孩子的小零食,或者是大人的下酒菜都是不错的选择。

1、淀粉需要事先炒熟了,最后用来包裹在花生米的表面,但注意不可炒糊了,全程小火慢慢炒,将其炒至发黄就可以了,不要炒过头了,可以一次性多炒点,保存下来,下次可以直接用;

2、炒花生米,同样需要小火慢炒,将花生米看见皮发红了,并且有啪啪声响的时候就说明熟了,熬煮糖浆,喜欢甜一点的可以多放糖,反之则可少放点,另外注意水和糖的用量没有太多的约束,水如果用多了可以多熬煮一会;

3、淀粉放的多,糖霜便会太厚,所以记得要分次少许慢慢加淀粉,薄薄一层口感更好,糖霜花生一定要等到彻底凉透后再吃,特别的酥脆,刚出锅的是热的,不会有脆感。

喜欢吃花生的朋友,就可以学习这款糖霜花生的做法,如果你也认为这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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