隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
萝卜干的做法：
备用食材：
萝卜适量，食盐适量；
制作过程：
第一步，萝卜清洗干净，削去皮，也可以不用削皮，做两种的尝试，青萝卜或者是白萝卜都可以，将去皮的萝卜先分切成三个小段，再将每个小段切成均匀的长条；
第二步，稍微粗一点，因为晒干体积会大大缩小的，接下来将切好的萝卜条全部放入一个大容器中，撒上适量的食盐，可以分次少许慢慢加；
第三步，能保证每一根萝卜条上都能均匀粘裹上食盐就可以了，放在室温下静置腌制一个晚上，杀好水的萝卜条挤干水；
第四步，准备一个干净的托盘或者是架子，将挤干水的萝卜条摆放在上面，不要叠放，需要都摊开了，然后将其放入阳光下开始晾晒；
第五步，差不多一天的时间，萝卜条就开始收缩了，继续晾晒，差不多3天时间，感觉萝卜条上还有少许的水分，但摸上去是发干的状态就可以了，收回装入保鲜袋中保存。
小编总结：晒的萝卜干，想吃的时候需要事先泡下水，然后拌上辣椒粉、香油、醋、芝麻等就可以吃了，特别的简单方便，这样做的萝卜干无需添加剂，也能保存很长时间，在阴凉通风的地方或者是冰箱中保存都可以，在深秋季节，我家便常会用这个方法储存萝卜，随取随吃，简单一拌就能吃，特别方便，这萝卜干嘎嘣脆，大人小孩吃都很方便，所以说喜欢的就不要再犹豫了，动手学习，想吃就不用总是去超市买了。
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萝卜带皮一起做会更加清脆些，当然了大家可以选择带皮和不带皮的都尝试下，萝卜最好不要切得太细了，因为经过阳光的晾晒，会蒸发掉水分，萝卜条的体积便会缩小，所以这点大家需要注意下，如果是用青萝卜最好用刀把萝卜；
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萝卜条中加的盐没有什么比例，用手来回翻揉，让萝卜条都可粘裹上食盐就可以了，事先用食盐腌制萝卜条，可以保证在晾晒的过程中依然保留青翠的色泽，而且隔夜腌制还可去除多余的水分，这样晾晒的时候也会更加方便些；
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晾晒萝卜干，记得要摊开放，不要叠放在一起，一般晾晒2-3天就可以了，晾晒萝卜干并非是完全发干，只要摸上去有点发干的感觉就可以了，不然萝卜干就太硬了，不好嚼。
如果你也喜欢吃萝卜干，欢迎将这个做法收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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