备用食材：柠檬4个，冰糖800克，食盐少许；

 

制作过程：第一步，新鲜柠檬准备几个，将其外皮先浸湿，然后再加上一把食盐，将柠檬皮搓洗干净，再用清水冲洗下，控干水；

 

第二步，将柠檬去掉头尾后，切成稍微厚一点的片，每片柠檬都检查下，有籽记得要去掉，不然会发苦，冰糖可以按照个人喜欢的甜味来放；

 

第三步，准备出电饭锅，在内胆的底层放一层冰糖，然后码放一层柠檬片，记得要摊开，不要叠放，按照一层冰糖、一层柠檬片放，直到将所有的都放好；

 

第四步，最后一层以冰糖结尾，加上电饭锅的盖子，开启电饭锅煲汤的模式，差不多煮40分钟的时间，进入保温模式十个小时，待将柠檬膏做好；

 

第五步，让其自然冷却，柠檬片连同汤汁一起装入一个干净的玻璃瓶中，封好盖子放冰箱中保存，吃的时候取少许柠檬膏，用水一冲便可。

小编总结：新鲜柠檬片太酸了，用来泡水也比较难以入口，还不如将其做成柠檬膏，搭配点冰糖来做，香甜可口，又不失淡淡的酸味，这样的柠檬膏吃着口感更加好，柠檬的吃法其实很多，而这款柠檬膏是我家每年冬天都要做的，润嗓子还化痰，效果特别好，每次去超市，别人都是单个买柠檬，而我却一买就是3斤，熬柠檬膏、做柠檬凤爪等等都行，柠檬这一水果的价值很高，富含营养元素，大人小孩适当吃都有很好的作用，尤其是女孩子还可帮助美容、通肠，大家别错过了。

1、柠檬的外皮用清水冲洗不易洗净，所以可以加上点食盐搓洗，这样便可轻松将其外皮搓洗干净，去除了脏东西，吃着才会更加干净卫生，柠檬籽记得要去除，留有柠檬籽，吃着会发苦，影响整体的口感；

2、柠檬切片尽量厚一点，因为在熬煮的过程中，其水分会流出，不喜欢太酸的食物，冰糖可以多准备点，有黄冰糖的用来代替普通冰糖更好，要一层冰糖一层柠檬放置，更能让柠檬充分吸收糖汁；

3、熬煮柠檬膏，无需添加一滴水，柠檬片自带的水分足够了，如果不喜欢用电饭锅，亦可用普通的炒锅，但注意时间要比较长，大家需要有耐心，熬好的柠檬膏装入玻璃瓶中密封保存，不能密封的瓶子可以在瓶口包裹一层保鲜膜。

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