第五步，将腌制入味的萝卜取出来，淋入1勺芝麻油，就可以吃了，特别爽脆入味。

小编总结：腌萝卜可以现吃现做，亦可一次性多做点保存，腌萝卜的这个方法其实很简单，调味料混合好煮一煮，再放入萝卜片泡一泡，萝卜片便能特别入味好吃，腌萝卜的这个方法我用了十几年，次次做都很成功，家人也都能吃得惯这个口味，萝卜片爽脆不回软，吃着特别可口，腌萝卜的方法学会了，不用总是去超市买腌咸菜，自己做的吃着毕竟更加放心，喝粥的时候取一小碟腌萝卜，吃着别提多美味，喜欢吃腌萝卜收藏学习吧。

1、香料可以按照个人的喜好选择，将其混合酱油和冰糖，煮一煮，主要是为了让冰糖可以完全融合，不煮开也没有关系，融化冰糖的时候记得要不停搅拌，这样融化的速度会更快，酱油汁煮好后一定要晾凉才可泡萝卜，不然萝卜会回软；

2、萝卜别加食盐腌渍了，加上点白糖腌，可以去除一部分的辛辣味，萝卜的口感更佳，如果想要腌萝卜保存的时间长，将其清洗干净后记得要控干水，如果沾有生水保存的时间不会长，很容易变质；

3、泡萝卜，尽量要让萝卜完全浸泡在酱油汁中，如果还有部分会露出，记得在泡的过程中时不时上下翻拌下，让其可以均匀入味，泡萝卜放入冰箱，记得要加上保鲜膜封住口，不然容易串味。

腌萝卜这个方法，我家每年都会用，如果你也认为这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！