隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
油炸花生米的做法：
备用食材：花生米500克，食用油少许，白酒5克，食盐少许；
制作过程：第一步，花生米准备出适量，挑拣下，将其中有虫眼和坏掉的豆子捡出不要，然后将花生米直接放入在炒锅中，加入没过花生米底部的食用油，别太多了；
第二步，将锅置于火上，小火开始慢慢炸花生米，过程中注意要多翻炒，使得花生米可以受热均匀，慢慢地便会发现锅中的油开始冒泡泡了；
第三步，继续翻炒下，看到花生米的皮即将爆开的状态，便可以关火了，用锅中的余温继续炸1分钟，看到花生米的外皮变得发红的状态便可；
第四步，这个时候向锅中加入少许的白酒，翻炒均匀，将花生米从油锅中捞出来，控下油，放入一个平底的大盘子中，注意将其摊散开放，别叠放在一起；
第五步，待将花生米充分晾凉后，便可根据个人的口味加上点食盐调味，翻拌均匀后便可享用。
小编总结：油炸花生米简单好做，而且口感还美味，当然不能错过了学习做法，自己亲手炸花生米，可以保证油是一次性使用，吃着也会更加安心，学会了炸花生米的做法，朋友来家做客的时候炸一盘当作下酒菜，是个非常不错的选择，而花生米自身的价值其实也非常高，有着“植物肉”的美称，其中富含多种微量元素，适当吃对于增强记忆力、延缓衰老等等都有好的帮助，不管是大人还是小孩吃都会有作用，而油炸花生米作为我家大人小孩都非常喜欢吃的一种，我便时不时会做，凉拌菜亦或是吃面条的时候搭配都是不错的选择。
1、炸花生米，有人热油下锅有人先泡水，其实正确做法应该是直接将花生米下入锅中炸，并且要保证是冷油冷锅，这样炸花生米才不会糊，而且更加酥香脆好吃；
2、炸花生米全程小火慢慢炸，并且要勤翻炒，防止糊锅了，炸花生米添油不用太多了，与平常炒菜一般便可，炸制的时间不可长，看到花生米变色的时候立刻关火；
3、炸好的花生米加上点白酒，可以加速散发热气，这样的花生米更加酥脆，而且还不易于返潮，如果一次性做的比较多，需要将其充分冷却好，才可装入容器中放冰箱保存。
如果你认为炸花生米的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
