隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：土豆1个，青椒2根，生抽半勺，鸡粉少许，食盐少许，白糖一点点；
制作过程：第一步，土豆一个，削去皮后，将其仔细清洗干净，土豆切成薄厚适中的片，放入在清水中浸泡10分钟，然后再用流动的水仔细冲洗两遍；
第二步，去除土豆片表面的淀粉，控水待用，青椒1根，清洗干净后，去掉根蒂，去掉辣椒籽，将青椒切成块状，在锅中添上水，待将水烧开后；
第三步，放入土豆片焯下水，差不多1分钟的时间，便可捞出，控下水，炒锅置于火上，将其烧热后，放入点食用油，将控水的土豆片冷油放入锅中；
第四步，小火慢慢煎一会，将土豆片的一面煎至变色的时候便可翻面继续煎，然后加上少许的生抽翻炒均匀，再加上一点点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐；
第五步，充分翻炒均匀后，便可放入切好的青椒，转至大火将其快速翻炒下，青椒微微发软，加上点鸡粉拌均匀，便可关火出锅。
小编总结：青椒的价格实惠，才1块5一斤，而其中含有的营养元素却非常丰富，尤其是维C，更是有着蔬菜维C之王的美称，另外青椒还可帮助促进脂肪的新陈代谢，对于减肥有着很好的帮助，我隔三差五便会吃一次，另外土豆的热量又比较低，多吃也不用担心会发胖，土豆和青椒可以说是天生的一对，简单一炒便能吃，鲜香爽滑味道佳，健康又营养，土豆炒青椒做法简单、口感美味，而且价值还很高，当然不能错过了吃。
1、土豆事先放入清水中泡一泡，然后再用清水冲洗干净，去除土豆表面的淀粉，不仅是吃着更加美味，而且还不用担心下锅炒会粘锅，土豆片别切太厚了，否则很不容易熟；
2、土豆片焯水的时候，时间无需太长，差不多一分钟便可，因为土豆片还要下锅炒，如果煮得太绵软，很容易碎，整体的口感也会受到影响，土豆片下锅煎的时候全程用小火，两面都煎的金黄，吃着会更加好；
3、炒土豆片其中添加的调味料可以根据个人的喜好来定，生抽别放太多了，否则容易发黑，影响美观，为了保证青椒的脆感，所以在出锅前下锅，稍微炒一下便可。
土豆和青椒这天生的一对，简单搭配营养美味，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习！
