隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
干煸豆角的做法：
备用食材：豇豆500克，大蒜5瓣，干红辣椒5个，花椒粒1小撮，酱油2勺，生姜3片；
制作过程：第一步，大蒜剥皮后，用刀背将其拍扁，然后再切成细细的蒜末，干红辣椒事先放入清水中浸泡一会，搓洗干净，控水后，剪成小段用；
第二步，豆角准备出适量，将其摘去两头后，豆角切成稍微长一点地段，同时生姜一小块切成片用，炒锅置于火上将其烧热，直接放入豆角，小火干煸一会；
第三步，过程中需要时不时用锅铲按压豆角段，直到将豆角段的表面起虎皮的状态，便可先盛出，炒锅中加上点食用油，放入姜片、蒜末、花椒粒和干红辣椒；
第四步，小火慢慢将其中的香味煸炒出来，看到蒜蓉微微变得金黄，便可将事先煸好的豆角重新下入锅中，快速将其煸炒均匀；
第五步，接着根据个人的口味加上点食盐调味，翻炒均匀后，加上少许的酱油，翻炒至豆角上色，便可关火出锅。
小编总结：豇豆中富含多种营养元素，尤其是维C含量特别丰富，是土豆的5倍，其吸收率非常高，对人体会有很好的帮助，而豇豆的价格相对也比较实惠，一斤才2块5，豇豆现在吃正当时，健康美味更营养，在豆角的众多做法中，要数干煸豆角更为深受大众的喜欢，而且干煸豆角这道菜还特别下饭，每次这道菜上桌家人吃饭便能特别香，其实干煸豆角的做法也并不难，大家掌握好了其中的小技巧，豆角不仅脆嫩入味，而且还不会让人感觉油腻，吃着特别健康。
1、干煸豆角，别用油炸了，教你1招技巧，便是将豆角直接放入在炒锅中干煸一会，经过这个过程，豆角便会很好起虎皮，变得焦脆好吃，而且还不会吸油；
2、做这道菜的蒜蓉、干辣椒和花椒粒等都需要多一点，菜肴的口感才会更加丰富，干红辣椒事先放入在水中泡一会，不仅可以清洗干净，而且还可防止干辣椒下锅炸的时候会发黑；
3、因为豇豆事先已经煸过，变熟了，所以后续连同蒜蓉等混炒的时候，注意别炒太长的时间了，其中的调味料也可根据个人的口味来选择，喜欢吃肉的这道菜还可搭配点肉末，口感特别好。
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