第五步，在电饼铛中刷上一层食用油，烧热后，放入饼胚小火开始慢慢煎，待将饼的一面煎好后，在另一面刷上一层油，翻面继续煎，直到两面都烙好便可出锅。

小编总结：早餐很多人喜欢吃烙饼，而与其总是在外面买，还不如自己亲手做，烙饼的做法其实并不难，掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，学会了烙饼的做法，家人足不出户便可享受美味更健康的烙饼，作为地地道道的北方人，家人对于面食的喜欢程度可见一斑，我便会用各种不同的方法做，烙饼便是我常会做的一种，深得家里大人和小孩的喜欢，当然了除了烙饼，还可用面食做成其他各样的美味，大家完全可以多学习几种不同的做法，换着花样享受其中的美味。

1、面粉中加入的水量需要根据实际的情况来灵活掌握，一般500克的面粉用240-250毫升的凉水便可，揉好的面团记得要松弛一会，让其更好发挥延展性，做的烙饼口感便会更加柔软；

2、面团擀成薄薄的面片，依次刷上食用油、食盐和葱花，注意食用油是一定不能少的，这样做的饼才会有层次，饼胚的大小和薄厚可以根据个人的喜好来定，没有过多的约束；

3、烙饼的时候用电饼铛更易操作，或者是用平底不粘锅，全程小火慢慢烙，注意饼的表面需要涂刷食用油，煎好的饼外皮还会带着丝丝酥脆的口感，烙饼的过程中可以时不时用锅铲轻轻拍打饼胚，烙好的饼更加松软好吃。

掌握3点小技巧，烙饼柔软劲道层还多，如果你也喜欢吃烙饼，欢迎收藏学习这个做法，或者是分享给更多的人！