隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
丝瓜豆腐汤的做法：
备用食材：
丝瓜1根，豆腐1小块，食用油少许，香菇3朵，食盐少许；
制作过程：
第一步，香菇事先放入在清水中将其泡发，然后轻轻搓洗干净，去掉香菇的根蒂，将香菇切成小块，丝瓜一根，清洗干净后；
第二步，切去丝瓜的两头，将丝瓜皮削去，然后将丝瓜切成滚刀块用，放入在淡盐水中浸泡一会，豆腐一小块，用清水冲洗干净，切成小块；
第三步，准备好所有的食材，便可开始煮汤，炒锅置于火上烧热后，加上点食用油，烧热后，将丝瓜块捞出沥水后直接放入在炒锅中，小火煸炒；
第四步，慢慢炒至丝瓜块微微发软的状态，这个时候将香菇放入在锅中，翻炒均匀后，便可加入一碗清水，大火将其煮开；
第五步，转至中火，继续煮5分钟，将豆腐块放入在锅中，煮3分钟的时间，根据个人的口味加上点食盐调味，便可出锅。
小编总结：用丝瓜和豆腐搭配煮汤是非常不错的选择，丝瓜作为夏天正当时的蔬菜，其适当吃对身体健康有非常好的帮助，而且还可帮助清凉、活血，价值非常高，另外豆腐作为豆制品中非常经典的一种，可以帮助清热润燥、生津解渴，这两者可以说是天生的一对，搭配起来煮汤，非常适合在大暑节气后喝，比喝骨头汤更加健康，而且还不用担心会上火，这样的汤当然是不能错过了，这份汤做法简单，而且制作成本也很实惠，5块钱煮一锅够全家人喝了，大家别错过了学习。
烹饪小技巧：
- 丝瓜切好后，放入在淡盐水中浸泡，是为了让其隔绝氧气，这样便可防止其发黑，在要下锅前再从锅中捞出来便可，保证丝瓜鲜嫩的口感以及鲜亮的色泽；
- 不喜欢香菇的也可以不用放，浸泡香菇的水用来煮汤也是不错的选择，这份汤可以搭配点虾皮做，提升口感，豆腐最好是用比较嫩的，老豆腐、卤水豆腐不建议使用，否则整体的口感会受到一定的影响；
- 事先将食材下锅炒一炒，煮的汤口感会更加美味，豆腐比较嫩滑，所以不要过早下入锅中，待加入水煮的时候再下锅便可，这份汤无需添加太多的调味料，简单的搭配才能凸显食材的清香。
大暑节气后，不吃肉也要喝丝瓜豆腐汤，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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