隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：土豆2个，八角1个，大米适量，茴香1小撮，白糖半勺，食盐少许；
制作过程：第一步，准备出所需要的食材，大米事先淘洗干净控水后，放入在炒锅中，小火开始干炒，慢慢将大米的水分炒干，看到其发黄的时候；
第二步，将八角、小茴香一同放入在锅中，将其中的香味煸炒出来，便可关火，一同放入在料理机中将其打成粉末，粉便做好了；
第三步，土豆2个，削去皮后将其清洗干净，土豆切成大小适中并且均匀的滚刀块，在锅中添上水，冷水放入切好的土豆块，煮8分钟的时间；
第四步，土豆块煮好后捞出来，控下水，将其放入在一个大碗中，倒入事先处理好的米粉，将其充分抓拌均匀，使得每一块土豆都能均匀粘裹米粉便可；
第五步，接着再向其中加上白糖和食盐，充分搅拌均匀，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入拌好的土豆块，蒸15分钟便可出锅。
小编总结：多数情况下我会用米粉做粉蒸肉，但总是吃肉也难免会让人感觉腻味，便有了这款纯素的粉蒸土豆，经过这样烹饪的土豆，软糯咸香、入口即化，吃着特别爽口，而且还开胃下饭，每次用这个方法做的粉蒸土豆上桌总会得到家人的一致好评，在7月份便是吃土豆的季节，我在每年的这个时候总会买许多的土豆，用各种不同的方法烹饪，只为让家人可以更好享受其中的美味，土豆用这个方法做，15分钟就能出锅上桌，对于这样味美，而且清淡少油的做法，错过学习就可惜了。
1、米粉可以选择在超市买，亦可自己亲手做，大米最好用免洗的，这样下锅炒的时候会更加方便些，如果需要清洗的大米，洗净后一定要控干水，否则下锅炒比较费时间；
2、米粉中的香料可以根据个人的喜好选择，将其炒出香味后，放入料理机中，或者是自己手动捣成粉末都可以，米粉中还可加上点花生碎，整体的口感特别好；
3、土豆事先下锅煮一煮，将其事先煮熟或者是煮成半熟的，再下锅蒸制，土豆会更加的软糯好吃，土豆煮好后记得别控水太干了，稍微湿一点更易于粘裹上米粉，或者是在其中加上一点点开水。
如果你也认为这款粉蒸土豆的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
