隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
备用食材:南瓜藤200克,大蒜5瓣,食盐少许,食用油少许;
制作过程:第一步,南瓜藤准备出适量,将其摘去不能食用的部分,仔细清洗干净,放入在淡盐水中浸泡10分钟,将南瓜藤控水,南瓜藤的表面毛茸茸的外皮可以撕掉;
第二步,将南瓜藤处理好之后,可以稍微切一下,成小一点的段,同时大蒜准备出适量,将其剥皮后,大蒜用刀背拍扁,切成细细的蒜蓉;
第三步,同时准备出几个干红辣椒,准备好所有的食材便可开始炒菜,炒锅中添上少许食用油,凉油放入干红辣椒,炸出香味便可捞出不要,放入蒜蓉;
第四步,小火慢慢将蒜蓉煸至金黄的状态,待蒜香味释放出,便可将南瓜藤放入在锅中,转至大火快炒,30秒钟的时间,加上一点点开水;
第五步,继续翻炒一会,根据个人的口味加上点食盐调味,待南瓜藤断生后,便可关火,将做好的南瓜藤盛出在盘中便可享用。
小编总结:南瓜果实好吃,但南瓜藤口感同样也很好,南瓜藤简单搭配蒜蓉下锅炒一炒,清香味美,吃着特别过瘾,素菜也能受到家人的喜欢,南瓜藤中含有丰富的胡萝卜素以及粗纤维等,适当吃对于润肠通便有着非常好的帮助,农村很多地方会大面积种植南瓜,但多只是选择吃南瓜果实,而将南瓜藤扔掉,但其实南瓜藤是个宝,这样做真的是太浪费了,在农村不用花钱就能吃到的菜,大家不要错过了,南瓜藤除了可以吵着吃,还可将其做成上汤南瓜藤,口感同样也很不错,大家多学习几种不同做法,以后便能换着花样给家人吃。
1、南瓜藤可以事先放入淡盐水中浸泡一会,便可更好将其清洗干净,南瓜藤有一层毛茸茸的外皮,将其撕去,吃着口感会更佳,当然不用撕也是可以的;
2、事先用干红辣椒爆香锅底,将香味吃放激发出,炒的菜吃着会更加香,这道菜主要便是凸显食材本身的清香,所以我没有添加过多的调味料,而是选择用蒜蓉来提味,口感便非常不错;
3、炒南瓜藤记得要大火快炒,保证在短时间内炒好出锅,这样的南瓜藤会更加清脆好吃,南瓜藤的杆和叶子都能吃,大家别浪费了。
如果你也认为南瓜藤的这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!
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