备用食材：

花生300克；

制作过程：

第一步，新鲜花生准备出适量，将其放入清水中浸泡一会，仔细搓洗干净花生外壳的泥土，然后将花生分别剥壳；

第二步，花生米取出后，将其简单清洗下，滤水，将烤箱事先预热180度，放入花生米烘烤一会，差不多20分钟的时间；

第三步，烤好的花生盛出来，将其晾凉后，搓掉花生米的外皮，按照这个方法依次将所有的花生米都处理好；

第四步，准备出料理机，将处理好的花生仁放入在料理机中，启动程序开始搅打，差不多10秒钟的时间，停一下观察下，继续打；

第五步，慢慢便会发现花生仁出油了，继续打，直到其打至非常细腻黏稠，并且可以挂壁的状态，便说明花生酱打好了，将其盛出放入在一个无水无油的容器，密封好，放入冰箱冷藏保存便可。

小编总结：学会了花生酱的自制方法，想吃便能随手做，所以我一次性不会做得太多，一星期之内吃完再现做，口感当然也更好了，8月份，是新鲜花生大量上市的时候，这个时候买上两三斤的花生，将其做成花生酱，香浓顺滑，口感特别好，仅是闻着便能让人食欲大开，在食物中加上点花生酱，让人非常有胃口吃饭，而且花生本身的价值便非常高，将其自制成花生酱，更是可以将其中的价值充分释放出，这样人体也更加易于吸收，自己亲手做的花生酱干净卫生，而且还无添加，吃着也能更加放心。

1. 花生记得要选择颗粒饱满的，同时白皮的花生米也要比红皮花生更易出油，这点大家需要注意下，花生米可以烤也可以事先炒熟，记得无需加油，干炒便可，具体的时间根据实际的情况来定，一般需要可以将花生皮去掉的状态便可；
2. 花生米烤好了，双手抓起一把轻轻一搓，皮就掉了，打花生酱的时候，需要多加观察，用面包机或者是料理机、破壁机都可以，根据个人的习惯做便可，没有固定的约束；
3. 打花生酱，如果花生的品质不是很好，便很难出油，这个时候可以在打至粘稠的花生酱中加上一点点食用油，这样效果会比较好，因为这个做法没有添加白糖，所以不建议放太长的时间，一星期之内吃完。

如果你认为花生酱的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

© 版权声明

文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。

THE END

素菜

喜欢就支持一下吧

点赞0

分享

收藏0