隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：红薯叶1把，大蒜5瓣，水少许，食盐少许，食用油少许；
制作过程：第一步，红薯叶一把，摘去根蒂后，清洗干净，选择红薯叶比较嫩的部分吃，将红薯叶控下水，摘成稍微小一点的段；
第二步，大蒜剥皮后，用刀按扁，将大蒜切成蒜蓉，同时准备几个干红辣椒，在炒锅中添上少许的食用油，放入蒜蓉和干红辣椒；
第三步，小火煸炒出其中的香味，待蒜蓉开始发黄的时候，将事先处理好的红薯叶放入在锅中，转至大火快速翻炒下；
第四步，待红薯叶微微发软的时候，在锅中加上一点点清水，加上盖子，焖1分钟的时间，红薯叶变熟后；
第五步，根据个人的口味加上点食盐调味，再加上一点点花椒粉，翻炒至入味后，便可关火，将炒好的红薯叶盛出在盘中便可开始享用。
小编总结：一开始人们只吃红薯，而会选择将红薯叶扔掉，但后来得知红薯叶的价值同样丰富后，便开始吃红薯叶了，不过因为农村的红薯叶太多了，吃不了当然就会扔掉了，红薯叶中含有丰富的营养元素，常吃对于保护视力、延缓衰老等都有非常好的帮助，因为其丰富的营养价值，也因此被称为是“蔬菜皇后”，对于这样的红薯叶大家更是不能错过了吃，当然了在城里买红薯叶也并不贵，2块钱一斤，能买一大把了，家里的大人和小孩适当吃，都会有非常好的帮助，错过吃就可惜了，尤其是在热天更是不能少吃蔬菜，补充身体基本的所需，更加健康了。
1、红薯叶事先可以放入在淡盐水中浸泡一会，去除其中的杂质，吃着更加干净卫生，红薯叶记得要摘取比较嫩的部分吃，老的红薯叶便不要了，否则会影响到口感；
2、蒜蓉无需切得太碎了，稍微有点颗粒感，蒜香浓郁，菜肴的口感才会更佳，炒菜的时候可以搭配点干红辣椒，爆出香味，整道菜的口感能提升不少，当然吃不了辣的也可以不用放；
3、炒红薯叶记得要大火快炒，加上一点点清水，是为了更快让红薯叶变得发软，并且这样做口感更加嫩滑，在出锅前加盐便可，无需太早放盐，这道菜不用添加太多的调味料。
被称蔬菜皇后，价值高口感好，下锅炒一炒就能吃，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人呢！
