隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：雪梨1个，银耳1多，枸杞1小把，冰糖适量；
制作过程：第一步，雪梨一个，清洗干净后，削去雪梨的皮，并且将雪梨的核去掉，雪梨切成滚刀块，先放入在清水中浸泡备用；
第二步，银耳一朵，事先将其放入在清水中浸泡2个小时，泡发后，去掉银耳的黄色硬结，将泡发的银耳洗净，用手撕成小朵，越碎越好；
第三步，撕碎的银耳放入在锅中，在其中一次性加入比较多的清水，开始煮，大火煮开后，转至小火慢慢煮，待将其煮了差不多20分钟的时间；
第四步，看到银耳出胶质了，这个时候将雪梨块放入在锅中，继续煮，同时根据个人的口味准备出冰糖，一小把枸杞放入在清水中浸泡一会，将其泡软后，滤水待用；
第五步，待将雪梨银耳汤炖了差不多四五十分钟后，将枸杞和冰糖一同放入在锅中，继续煮10分钟，看到冰糖完全融化后，就可以关火出锅了。
小编总结：银耳和雪梨都是价值非常丰富的食材，将其搭配起来煮汤，更会将其中的价值充分释放，这样的银耳雪梨汤整体的口感和价值都会非常好，这份汤有着“秋养肺”的美称，在立秋后隔三差五给家人喝，不仅是温润滋补，而且还可帮助降秋燥、润燥又润肺，对于这样的好食材，错过了吃就可惜了，银耳雪梨汤，北方的冬天更是不能错过，让嗓子变得舒服，也可防止孩子会感冒咳嗽，再者说雪梨银耳汤的做法也并不难，掌握好其中的方法和技巧，口感清甜，营养高，孩子适当吃对身体有很好的帮助，错过了真的是可惜了。
1、银耳泡发不能用热水，用凉水便可，一般浸泡1个小时便会发软，但这个时候并未将其完全泡发，所以建议最少浸泡2个小时，这样的银耳才会更加容易被煮出胶质；
2、雪梨事先切块后，放入在清水中浸泡，是为了让其隔绝氧气，便可防止雪梨发黑，雪梨去皮与否都可以，按照个人的喜好来做，可以事先用削下来的皮放入锅中煮一会，再加上其他食材煮，效果也是非常不错的；
3、煮汤所需的时间比较长，所以水要一次性加足，银耳一定要冷水下锅煮，并且煮至其出胶质的时候才可放入其他食材，这样的汤价值也会更加高。
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