隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：面粉180克，开水50克，温水70克，食盐少许，花生油适量；
制作过程：第一步，面粉放入在大碗中，先将开水加入其中，差不多90度的就可以，用筷子搅拌成絮状，然后再将温水分次少许加入；
第二步，揉成一个与饺子皮差不多软硬的面团便可，盖上保鲜膜，静置20分钟的时间，面团移至在案板上，擀成稍微薄一点的大面片；
第三步，在面片上撒少许的食盐，然后再均匀涂抹薄薄一层食用油，朝着一边将其卷起成面卷，面卷再从一边开始盘起来，末端压在饼的底部；
第四步，将饼用擀面杖擀成稍微薄一点的饼状，在平底不粘锅中刷上点食用油，将饼胚放入小火开始慢慢煎，待将饼的一面煎至定型的时候；
第五步，在饼面刷上点油，翻个面继续煎，过程中可以用锅铲轻轻拍打饼胚，直到将两面都煎至金黄色，就可以出锅了。
小编总结：
1、这款是半烫面的烙饼，先冲入开水，然后再加入温水或者是凉水，做好的饼既能保证柔软，又不会因为失去筋道而吃着软糟，喜欢半烫面烙饼的便可学习这个方子；
2、揉好的面团松弛一会，是为了让其更好发挥延展性，这样的饼吃着口感更好，其中的调味料可以根据个人的口味搭配，喜欢椒盐或者是葱花的都可以放点，食用油可以适当多抹点，起层的效果会更佳；
3、烙饼的过程中，记得要待底部定型后再翻面，保证饼的完整性，并且可以用锅铲多拍打饼胚，这样也可以帮助起层，两面分别煎至个人喜欢的程度就可以出锅了。
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