隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：红薯粉100克，五花肉200克，碎米芽菜1袋，葱姜适量，香菜2根，花生米1把，芝麻油少许，醋1勺；
制作过程：第一步，五花肉剁成细细的肉末，生姜一块切成姜末，同时准备出碎米芽菜，红薯粉准备一把，放入在温水中将其泡发；
第二步，炒锅中添上点食用油，凉油放入花生米，小火炸至熟，捞出控油，锅中的余油放入生姜末，小火煸香，将肉末放入在锅中翻炒；
第三步，看到肉末变色，放入碎米芽菜，小火翻炒好，加上点生抽和蚝油调味，炒至入味后关火，锅中添上水，待将水烧开，放入粉条；
第四步，过程中，准备一个小碗，放入生抽、醋、食盐、芝麻油、藤椒油、辣椒油和少许的香菜梗，放入一勺煮开的汤水；
第五步，待将粉条煮至八成熟捞出，捞入在调料汤中，浇上碎米芽菜肉末、炸豌豆、花生米，撒上葱花和香菜，便可以享用了。
小编总结：
1、红薯粉别直接下锅煮，先用温水将其泡发，然后再下锅煮，这样的红薯粉软韧好吃，不可直接用开水泡，否则容易将红薯粉泡烂，这样整体的口感便会非常差；
2、这个方子用的辣椒比较少，适合小朋友吃，大人吃可以根据个人喜欢的辣度来选择，加上点泡椒也是非常美味的，炸花生米的时候，记得要冷油下锅，炒至看到花生米外壳微微裂开便可出锅，避免炸糊了；
3、肉末最好用五花肉，口感会更好，家里有骨汤的用其来调酸汤，比用清水做得好多了，或者是用煮面条的汤也可以，其中的调味料可以根据个人的口味适当做增减，还可搭配点生菜或者是小油菜。
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