备用食材：

南瓜1块，新鲜百合1朵，冰糖少许，红枣8个，蜂蜜少许；

制作过程：

第一步，老南瓜一块，去皮去瓤，洗净后，切成块，新鲜百合一朵，将其从根蒂上将每一片都掰下来，顶部有黑色的部分记得要去掉；

第二步，新鲜百合放入在清水中浸泡一会，红枣几个，事先放入温水中浸泡，待皮发软的时候，将其搓洗干净，去掉红枣核；

第三步，根据个人的口味准备出冰糖，百合泡好水后捞出，控干，准备一个上锅蒸制的盘子，将百合、南瓜和红枣按照个人的喜好摆放好；

第四步，将冰糖块敲碎，撒在食材上面，再淋入一点点清水，将盛放食材的盘子隔水放入锅中，大火开始蒸，待锅开后；

第五步，转至中火继续煮，差不多15分钟的时间，一个小碗中放入一大勺蜂蜜，用一点点温开水化开，浇在蒸熟的南瓜百合上，就可以吃了。

小编总结：百合不仅是菜还是药，尤其是在秋后适当吃对于润肺润燥、养心安神等都有非常好的帮助，所以每年的这个时候，我家必吃百合，连大鱼大肉都要靠边站，百合搭配同样当季的南瓜蒸制，清淡味美更健康，这样蒸的菜当作下午茶也是非常不错的选择，百合和南瓜这两种价值非常丰富的食材，可以很好为人体做补充，当然了家人也都非常喜欢吃，每次上桌很快便能光盘，可见其魅力所在，学会了百合蒸南瓜的做法，以后想吃便能随手做，搭配点红枣还可提升整体的价值，可以按照个人的喜好选择，非常随意。

烹饪小技巧：

1. 新鲜百合事先放入在清水中浸泡一会，是为了帮助去除其中的苦涩味道，当然不介意的也可以不用做，或者是将百合表面的那层衣去掉也是可以的；
2. 南瓜选择老南瓜或者是板栗南瓜等都可以，最好是比较香甜软糯的，这样整体口感更佳，红枣最好去掉核，因为其核是燥的，事先放入水中浸泡一会，让其皮泡软了，便会很轻松搓洗干净；
3. 冰糖可以根据个人喜欢的甜度来定，蒸制的时间无需太长，差不多15分钟就可以，出锅后加上点蜂蜜或者是糖桂花，蜂蜜记得要用温开水化开，不可直接用开水，否则营养会流失。

秋后最该吃这道南瓜蒸百合，如果你也认为这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将这个做法分享给更多的人！

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THE END

水产类菜谱

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