隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
备用食材:秋梨8个,冰糖1大块,红枣6个,罗汉果1个,贝母粉10克,生姜3片;
制作过程:第一步,秋梨适量,将其仔细清洗干净,控干水分,削去秋梨的皮,并且去掉核,将梨切成块状,放入在料理机中;
第二步,秋梨打成泥,用筛网将秋梨浆中的渣过滤出来,红枣洗净后控干去核,罗汉果用手捏碎,生姜切成片,姜片、罗汉果和红枣一同装入纱布中扎紧;
第三步,梨浆放入在锅中,大火开始熬煮,记得要不停搅拌,煮开后,便可放入装入材料的纱布和贝母粉,同时将冰糖也一同放入;
第四步,小火继续慢慢熬煮,这个过程所需时间比较长,记得要不停搅拌,过程中会感觉梨膏变得越来越黏稠,继续熬煮;
第五步,直到梨膏可以挂在锅铲上的时候,说明熬煮好了,关火,捡出纱布不要,趁热将秋梨膏装入瓶子中,封好盖子倒扣放置,晾凉后保存。
小编总结:用这个方子做的秋梨膏保存时间会比较长,冬天也可吃,可能以往的秋冬你会选择在超市买现成的秋梨膏吃,但这次将秋梨膏的做法学会了,就不用总是在外面买了,自己亲手做用料放心,家人吃着也会更加放心,在秋后便正当吃秋梨,这个时候我在超市碰到有卖的从不会手软,一次性多买些,将其做成秋梨膏,延长了保存的时间,而且还能起到非常好的作用,平常适当给家人吃会有非常好的帮助,比吃中药强多了,秋梨别错过了吃,否则就要再等一年。
1、梨洗净后一定要控干表面的水分,保证无生水,这样做的秋梨膏保存时间才会比较长,秋梨打成泥的时候无需加水,用其自身的水分便可,记得要打的细腻一点,其中多余的秋梨渣过滤好,这样做的秋梨膏口感也会更好;
2、记得红枣核一定要去掉,因为其是燥性的,防止上火,其中搭配的冰糖可以根据实际的情况来定,个人喜欢稍微甜的便可适当多放;
3、熬煮秋梨膏,过程中记得要不停搅拌防止糊锅,尤其是开始粘稠的时候更是需要多搅拌,冲秋梨膏的时候记得要用温开水冲泡,差不多50度左右的水温便可,太热的水容易将其中的营养流失。
秋后正当吃秋梨,如果你也认为秋梨膏的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!