第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

小编总结：菜花的做法多样，干煸菜花、番茄菜花、干锅菜花等都是经典做法，对于喜欢吃菜花的朋友来说，便可多学习几种不同做法，换着花样享受其中的美味，菜花的营养价值丰富，且价格比较亲民，符合大众的消费水平，多吃蔬菜对我们人体本就非常有好处，干煸菜花这道菜的做法简单且口感美味，大家当然不能错过了学习，以后想吃了便能随手做，干煸菜花这道菜，我还是跟着一位大厨朋友学的，掌握好了方法和技巧，菜花不仅是口感好，而且还不会吸油，吃着特健康，在做干煸菜花的时候还可根据个人的喜好搭配五花肉片或者是培根，整体的口感和价值也会得到提升。

1、菜花事先放入盐水中浸泡，是为了逼出其中的小虫子和其他杂质，这样的菜花吃着才会更加干净卫生，建议用手掰成小朵，比刀切口感好，而且也可避免营养流失；

2、干煸菜花，有人先焯水有人过油，大厨表示直接放油当然是不对的，多加1个步骤，便是将菜花焯水，焯过水的菜花可保证脆嫩的口感以及鲜艳的色泽，这样的菜花还不易吸油，吃着更加健康；

3、菜花焯水的时间不能太长，差不多1分钟，防止变得软烂，口感便会受到很大的影响，菜花下锅炒的时候，记得要用大火快炒，快速炒好出锅，口感特别棒。

干煸菜花掌握好方法，脆嫩爽口还不吸油，如果你认为干煸菜花的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！